μηχάνημα επεξεργασίας κρέατος

Henneken B6, 6000l

Προσφέρουμε τον αποδοτικό θάλαμο μαλάκωσης κενού HENNEKEN B6000, σχεδιασμένο για επαγγελματική μαλάκωση, ωρίμανση και μαρινάρισμα κρέατος σε μεγάλες βιομηχανικές εγκαταστάσεις. Η σειρά Type B σχεδιάστηκε ώστε να προσφέρει εξαιρετική σχέση τιμής-απόδοσης και ευρεία εφαρμογή στην παραγωγή κρεάτων.

Το μοντέλο B6000 λειτουργεί με χωρητικότητα 6.000 λίτρων και εύρος στροφών 0,5 – 10 rpm, επιτρέποντας την προσαρμογή της έντασης της διαδικασίας με βάση το είδος της πρώτης ύλης και το επιθυμητό τεχνολογικό αποτέλεσμα. Ο αναμικτήρας Type B διαθέτει απευθείας μετάδοση κίνησης και όλα τα λειτουργικά του χαρακτηριστικά ρυθμίζονται και προγραμματίζονται εύκολα μέσω του πίνακα αφής SIEMENS.

Ένα βασικό πλεονέκτημα του μηχανήματος είναι ο σχεδιασμός του εσωτερικού του τυμπάνου. Οι διαγώνιες λεπίδες θέτουν το προϊόν σε ελεγχόμενη περιστροφική, ολισθητική και μετατοπιστική κίνηση, δημιουργώντας τρισδιάστατο αποτέλεσμα τύπου «tumbling». Η λύση αυτή αυξάνει την αποτελεσματικότητα ενεργοποίησης των πρωτεϊνών, βελτιώνει την ομοιογένεια της διαδικασίας και εξασφαλίζει υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν. Επιπλέον, οι διαγώνιες λεπίδες συμβάλλουν σε ταχύτερη φόρτωση και αποτελεσματικότερη εκκένωση του τυμπάνου.

Ο μαλακτήρας HENNEKEN Type B συνιστάται ιδιαίτερα για την ωρίμανση ζαμπόν βραστά, το ξηρό αλάτισμα καπνιστών ζαμπόν, την παραγωγή κεμπάπ και το μαζάζ ψαριών και πουλερικών. Ο κατασκευαστής επισημαίνει ότι ο ιδιαίτερα ανθεκτικός και φιλικός προς το χρήστη σχεδιασμός επιτρέπει τόσο ήπιο όσο και εντατικό μαλάκωμα προϊόντος.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

Κατασκευαστής: HENNEKEN
Τύπος: B6000
Χωρητικότητα: 6.000 l
Έτος κατασκευής: 2012
Εύρος ταχύτητας: 0,5 – 10 rpm
Ισχύς: 11 kW
Rbodpfx Ahsyyay Dovow
Ρεύμα λειτουργίας: 3×400 V / 50 Hz
Ρεύμα: 28 A
Έλεγχος: 24 V DC
Διαστάσεις: μήκος 3885 mm / πλάτος 1820 mm / ύψος 2240 mm
Έτος κατασκευής προσφερόμενης μηχανής: 2012

Κύρια πλεονεκτήματα του θαλάμου μαλάκωσης HENNEKEN B6000:

- Πολύ μεγάλη ωφέλιμη χωρητικότητα (6.000 λίτρα)
- Τρισδιάστατη ανάδευση μέσω διαγώνιων λεπίδων
- Ρυθμιζόμενη ταχύτητα από 0,5 έως 10 rpm
- Απευθείας μετάδοση κίνησης
- Ρύθμιση παραμέτρων μέσω πίνακα SIEMENS
- Εύκολη φόρτωση και πλήρης εκκένωση τυμπάνου
- Ιδανικό για ζαμπόν, κεμπάπ, ψάρια και πουλερικά.

Η αγγελία μεταφράστηκε αυτόματα. Ενδέχεται να υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης.