Μονάδα Υψηλής Πίεσης Παστερίωσης

Hiperbaric Machinery Equipment WAVE 6000/55

Μηχάνημα Υψηλής Πίεσης για Επεξεργασία Τροφίμων (Σύστημα HPP) – Wave 6000/55

Αυτό το σύστημα παστερίωσης τροφίμων υψηλής πίεσης (HPP) είναι σχεδιασμένο για παρτίδες συσκευασμένων τροφίμων με χρήση υδροστατικής πίεσης. Το μηχάνημα λειτουργεί πλήρως, έχει συντηρηθεί άριστα και είναι κατάλληλο για έρευνα, ανάπτυξη προϊόντων και βιομηχανική παραγωγή χαμηλού έως μεσαίου όγκου.

Η επεξεργασία τροφίμων με υψηλή πίεση (HPP) προσφέρει ουσιαστικά πλεονεκτήματα σε βιομηχανίες τροφίμων που επιδιώκουν να βελτιώσουν την ασφάλεια, την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής των προϊόντων χωρίς χρήση θερμότητας ή συντηρητικών. Με εφαρμογή υδροστατικής πίεσης έως 600 MPa σε συσκευασμένα προϊόντα, η μέθοδος HPP απενεργοποιεί παθογόνους μικροοργανισμούς όπως Listeria monocytogenes, Salmonella και E. coli, διατηρώντας ταυτόχρονα τη φυσική γεύση, υφή, διατροφική αξία και χρώμα του τροφίμου. Αυτό καθιστά την HPP ιδανική τεχνολογία για φόρμουλες «καθαρής ετικέτας». Επιπλέον, η διαδικασία συνήθως διπλασιάζει ή τριπλασιάζει τη διάρκεια ζωής πολλών ψυγμένων τροφίμων, μειώνοντας απώλειες και βελτιώνοντας την ευελιξία διανομής. Επειδή είναι μετασυσκευαστική επεξεργασία, ελαχιστοποιεί τους κινδύνους επαναμόλυνσης, επιτρέποντας την κάλυψη αυστηρών προτύπων ασφάλειας τροφίμων για εγχώριες και διεθνείς αγορές. Η τεχνολογία είναι κατάλληλη για μια ευρεία γκάμα προϊόντων, όπως κρέας, θαλασσινά, χυμούς, φυτικά προϊόντα, έτοιμα γεύματα και υψηλής αξίας προϊόντα ψυγείου.

Το σύστημα διαθέτει θάλαμο επεξεργασίας 55L και φτάνει πίεση έως 6.000 bar (600 MPa), με αυτόματο σύστημα φόρτωσης/εκφόρτωσης καλαθιών και ενσωματωμένο ενισχυτή πίεσης. Είναι ιδανικό για ενίσχυση της ασφάλειας τροφίμων, επέκταση της διάρκειας ζωής και υποστήριξη λύσεων «καθαρής ετικέτας».

Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Μοντέλο: Wave 6000/55
Διάταξη θαλάμου: Οριζόντια
Διαστάσεις θαλάμου: Ø 200 mm × 2.000 mm
Χωρητικότητα θαλάμου: 55 L
Συνολικό μήκος εξοπλισμού: 8.020 mm
Μέγιστη πίεση λειτουργίας: 6.000 bar (600 MPa)
Μέσο πίεσης: Νερό χωρίς πρόσθετα
Θερμοκρασία νερού επεξεργασίας: +5 °C έως +30 °C
Χρόνος αύξησης πίεσης (0–6.000 bar): 3,9 λεπτά
Ενισχυτές: 1 ενσωματωμένος
Gedpfx Adox E Utiogjua
Ισχύς: 47 kW (50 Hz)
Σύστημα φόρτωσης/εκφόρτωσης: Αυτόματο
Συνολικό βάρος: ~ 20.000 kg

Κατάσταση και Χρήσεις
Το μηχάνημα είναι σε πολύ καλή κατάσταση και κατάλληλο για:
– Κρέας, θαλασσινά, έτοιμα γεύματα
– Γαλακτοκομικά, ροφήματα, φυτικά προϊόντα
– Παράταση διάρκειας ζωής και μείωση παθογόνων
– Έρευνα & ανάπτυξη, δοκιμές επικύρωσης, πιλοτική παραγωγή
Ολοκληρωμένοι κύκλοι (Ιαν 2025): 20.000

Περιλαμβάνονται με το Μηχάνημα HPP WAVE 6000/55:
– Δοχείο υψηλής πίεσης από ανοξείδωτο ατσάλι με περιέλιξη καλωδίου υψηλής αντοχής – οριζόντια διάταξη, ωφέλιμος όγκος 55 L
– Σφιγκτήρας (yoke) από επιστρωμένο και βαμμένο χάλυβα υψηλής ποιότητας
– Τάπες δοχείου από ανοξείδωτο ατσάλι
– Υποστηρίγματα
– Υδραυλική μονάδα ισχύος με μηχανισμούς ανοίγματος/κλεισίματος δοχείου
– Ενσωματωμένος ενισχυτής (1 τεμ)
– Σωληνώσεις υψηλής πίεσης από ανοξείδωτο ατσάλι για σύνδεση ενισχυτή–δοχείου
– Σύστημα φιλτραρίσματος νερού (5 μm)
– Αισθητήρας θερμοκρασίας για παρακολούθηση νερού επεξεργασίας μέσω του κυκλώματος πελάτη
– Οθόνη αφής για αυτόματη και χειροκίνητη λειτουργία (διεπαφή στα γερμανικά)
– Ηλεκτρικός πίνακας ελέγχου
– Σύστημα SCADA για έλεγχο και καταγραφή δεδομένων
– Μονάδα επικοινωνίας μέσω διαδικτύου για απομακρυσμένη τεχνική υποστήριξη
– Εγχειρίδιο λειτουργίας

Το μηχάνημα έχει χρησιμοποιηθεί μόνο για ερευνητικούς σκοπούς και έχει πραγματοποιήσει ~20.000 κύκλους (μέσος χρόνος

Η αγγελία μεταφράστηκε αυτόματα. Ενδέχεται να υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης.