Σύστημα ρολού ψωμιού

König Mini Rex + G 2000

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2022, ώρες λειτουργίας: 912 h, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Τεχνικά δεδομένα κεφαλικής μηχανής Mini Rex Futura: - Διπλή σειρά λειτουργίας - Απόδοση έως 3960 τεμάχια/ώρα με ρυθμισμένους 33 κύκλους/λεπτό - Με διευρυμένο χοάνη ζύμης, κύλινδροι εισαγωγής ζύμης και αστέρια δοσομέτρησης, χωρητικότητα ζύμης έως 15 kg - Η χοάνη ζύμης ασφαλίζεται με φωτοκύτταρο έναντι χειροκίνητης παρεμβολής - Ζυγιστικός κύλινδρος από υλικό που απωθεί τη ζύμη - Σφραγίδες SKG63 για 40 - 105 gr στρογγυλά προϊόντα, ανάλογα με τη ζύμη - Σφραγίδες RK64 για 45 - 100 gr ρουστίκ προϊόντα, ανάλογα με τη ζύμη - Συνεχής ρύθμιση έκκεντρου λείανσης Ljdpextpzusfx Agujrw - Έλεγχος SPS με οθόνη 12 γραμμών στο ταμπλό ελέγχου με τις εξής λειτουργίες και χαρακτηριστικά: --- Μονά βάρος κομματιού ζύμης και αριθμός τεμαχίων --- Επιθυμητή απόδοση - κύκλοι/λεπτό --- Ταχύτητα και πίεση λειτουργίας --- Αλευρωτής στην περιοχή ζυγίσματος --- Βήμα του τεμαχίου ζύμης στον ιμάντα εξόδου --- Καταγραφή και εμφάνιση βλαβών --- Αποθήκευση έως και 50 προγραμμάτων εργασίας - Η κεφαλική μηχανή μετακινείται για χειροκίνητη αφαίρεση – από την πλευρά χειρισμού της γραμμής - Ιμάντας διαχωρισμού για σύνδεση με θάλαμο προζύμωσης G2000 - Ψύξη ηλεκτρικού πίνακα ήδη εγκατεστημένη από τον κατασκευαστή Τεχνικά δεδομένα θαλάμου προζύμωσης G2000: - Περίπου 100 κρεμαστά φρεζαρίσματος για προκαταρκτική ζύμωση 6 λεπτών στους 17 κύκλους/λεπτό (περίπου 2040 τεμάχια/ώρα). - Θάλαμος προζύμωσης χωρίς κλιματιστική μονάδα - Κρεμαστά με κύπελλα διπλής σειράς, T = 135, για μονά βάρος έως 75 gr ανά τεμάχιο ζύμης (ανάλογα με τη ζύμη) - Αλευρωτής για άδεια κρεμαστά - Αλευρωτής πριν την κεφαλή τρυπήματος – αφαιρούμενος - Κεφαλή τρυπήματος για Kaisersemmeln K2 - Έξοδος από τα κρεμαστά σε επόμενο μεταφορικό σχάρας - Μεταφορά σε σταθμό διαμόρφωσης που αποτελείται από: --- Κάτω ιμάντα σταθερής ταχύτητας --- Προ-κύλινδρος --- Κόφτες αναστροφής (π.χ. για ψωμιά τύπου Schrippen) --- Πίνακας πίεσης, ρυθμιζόμενου ύψους --- Μονοσειριακό, ανυψούμενο εγκάρσιο ιμάντα εξόδου στην πλευρά χειρισμού --- Ύψος μεταφοράς max. 1140 mm, προεξοχή 500 mm στο πλάι από τη μηχανή Τεχνικά δεδομένα συνόλου εγκατάστασης: - Ολόκληρο το συγκρότημα σε βάση από ανοξείδωτο ατσάλι με ροδάκια - Πόρτες μεντεσέδες για εύκολο καθαρισμό - Ονομαστική ισχύς: περίπου 3kW - Συνολικό βάρος: περίπου 980 - 1020 kg - Έτος κατασκευής: 2022 / Θέση σε λειτουργία: τέλος Απριλίου 2022 - Μόνο 912 ώρες λειτουργίας (από 01.10.2025) Νέα τιμή σε αυτή την έκδοση & εξοπλισμό: περίπου 115.000 EUR