μηχανή επεξεργασίας κρέατος

CRM NEXUS 200/1100

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2018, Baader 588 Μηχανή φιλεταρίσματος Η BAADER 588 είναι μια μοναδική και φιλική προς το χρήστη μηχανή φιλεταρίσματος για μικρά και μεσαίου μεγέθους λευκά ψάρια - φρέσκα ή αποψυγμένα. Η συνεπής ροή των ψαριών μέσα από τη μηχανή εγγυάται υψηλότερη απόδοση. Οι κεντρικές μηχανικές ρυθμίσεις των παραμέτρων κοπής επιτρέπουν διαφορετικά είδη και ακριβή κοπή. Η BAADER 588 παράγει φιλέτα εξαιρετικής ποιότητας - ακόμη και από μαλακά ψάρια. Έχει σχεδιαστεί ειδικά για να επιτρέπει τον εύκολο και αποτελεσματικό καθαρισμό και τη συντήρηση. Το BAADER 588 μειώνει σημαντικά τις επακόλουθες εργασίες κοπής κατάντη. Το B'Logic® είναι η ειδική λύση λογισμικού μας για την παρακολούθηση της απόδοσης και τον έλεγχο της απόδοσης. Πλεονεκτήματα Για νωπές ή αποψυγμένες πρώτες ύλες Συνεχής και σταθερή λειτουργία Απλό στη χρήση Τα ακριβή κοπτικά εργαλεία ελαχιστοποιούν το "χάσιμο". Τεχνικά στοιχεία Εύρος εργασίας (περίπου) Κωδ: 400-2.500 g / 35-70 cm Μπακαλιάρος: 35-65 cm. Λαβράκι: 62 εκατοστά Μπακαλιάρος: 160-800 g / 20-47 cm Alaska Pollack (h+g): 150-450 g Απόδοση Έως 35 ψάρια/λεπτό. Έως 40 ψάρια/λεπτό. (πεσκαντρίτσα Αλάσκας) ‍ Χαρακτηριστικά Απλή λειτουργία και συντήρηση Γρήγορη εναλλαγή σε διαφορετικά είδη Εύκολη πρόσβαση, συντήρηση και καθαρισμός Καλύτερη ποιότητα φιλέτου Ενεργά εργαλεία κοπής Djdpfjtu Uu Dex Af Ajcd Λεία επιφάνεια ως αποτέλεσμα της μειωμένης καταπόνησης του φιλέτου κατά την επεξεργασία Δεν υπάρχουν κενά Χωρίς κηλίδες αίματος Χωρίς μαύρο δέρμα κοιλιάς Λευκή μεμβράνη στο Ευέλικτη Κατάλληλο για ευρύ φάσμα ειδών Νωπή ή αποψυγμένη πρώτη ύλη Μικρό αποτύπωμα μηχανήματος Δυνατότητα άμεσης μεταφοράς φιλέτου στο BAADER 59 Skinner για συνεπή ροή προϊόντος Υγιεινή, ανοικτή και ευέλικτη σχεδίαση Ανοιχτός σχεδιασμός για εύκολη πρόσβαση και εποπτεία Ανοιχτός σχεδιασμός επιτρέπει τον εύκολο καθαρισμό Γρήγορη και εύκολη αφαίρεση του συστήματος μεταφορικών ταινιών

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Μεταχειρισμένος καταψύκτης Jackstone κάθετης πλάκας με 20 σταθμούς και χωρητικότητα 45 kW (για παράδειγμα κατάψυξη 364,7 κιλών φιλέτο ψαριού ανά ώρα). Συμπεριλαμβάνονται ρυθμιζόμενα διαχωριστικά μπλοκ για 40 σταθμούς. Εσωτερικές διαστάσεις 1 πλήρες μπλοκ ανά σταθμό: 1060x100x520 mm (55 λίτρα) Εσωτερικές διαστάσεις 2 μπλοκ ανά σταθμό: 527x100x520 mm (27 λίτρα) Χωρητικότητα και παράδειγμα με βάση: 56,2 κιλά φιλέτο ψαριού ανά σταθμό Σταθμοί κατάψυξης 20 x 55,1 λίτρων θερμοκρασία από +10°C έως -18°C Η διάρκεια ενός κύκλου είναι 185 λεπτά συμπεριλαμβανομένης της απόψυξης, φόρτωσης και εκφόρτωσης. θερμοκρασία εξάτμισης: -34°C Φιλέτο ψαριού: 364,7 κιλά/ώρα Χωρητικότητα και παράδειγμα με βάση: 52,3 κιλά πιάτο και ρέγγα ανά σταθμό Σταθμοί κατάψυξης 20 x 55,1 λίτρων θερμοκρασία από +10°C έως -18°C Η διάρκεια ενός κύκλου είναι 190 λεπτά συμπεριλαμβανομένης της απόψυξης, φόρτωσης και εκφόρτωσης. θερμοκρασία εξάτμισης: -34°C Flat και ρέγγα: 330,7 kg/hr Dedpfsrlk Icsx Af Ascd

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), VF 200 δοσομετρητής κενού Dcedpfoxulh Hjx Af Ajd Όλα σε ένα: χοάνη 240 λίτρων με αντίβαρο βραχίονα και ενισχυμένη ξύστρα, ανακλινόμενη και με κλείδωμα χοάνης Πίεση πλήρωσης: έως 35 bar Ταχύτητα μεριδοποίησης: έως 380 μερίδες ανά λεπτό Είσοδος χοάνης: διάμετρος 100 mm Ενσωματωμένη αντλία κενού Ενσωματωμένος ανυψωτήρας Μνήμη προγράμματος για 99 προγράμματα γεμίσματος Βάρος μερίδας: από 5 έως 60.000 g Ηλεκτρική ισχύς: 7,5 kW

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ: Ωφέλιμο πλάτος ταινίας: 55 cm Αριθμός σπειρών: 18 Διάμετρος σπείρας: περίπου 4,20 m. Ύψος εισόδου προϊόντος: 1,20 μ. Ύψος εξόδου προϊόντος: 3,70 μ. Τεχνική περιγραφή: ΤΥΜΠΑΝΟ: Είναι το στοιχείο που είναι υπεύθυνο για τη μετάδοση της κίνησης στον ιμάντα, είναι κατασκευασμένο από προφίλ από ανοξείδωτο χάλυβα συγκολλημένα σε έναν δακτύλιο βάσης που σχηματίζει ένα είδος κλωβού. ΚΥΡΙΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ: Είναι το τμήμα της σήραγγας που στηρίζει τον ιμάντα μεταφοράς (μέσω μιας βοηθητικής κατασκευής) και το τύμπανο (μέσω των ρουλεμάν). Είναι κατασκευασμένο με διπλωμένα και συγκολλημένα προφίλ από ανοξείδωτο χάλυβα. ΒΟΗΘΗΤΙΚΗ ΔΟΜΗ: Υποστηρίζει τη ζώνη στην κίνησή της. Για να αποφευχθεί η επαφή μετάλλου με μέταλλο, καλύπτεται με ειδικό προφίλ πολυαιθυλενίου υψηλής πυκνότητας. ΣΤΗΡΙΓΜΑΤΑ ΤΥΜΠΑΝΟΥ: Τα κάτω στηρίγματα έχουν δύο κύριες λειτουργίες: την κεντράρισμα του τυμπάνου και τη στήριξη του βάρους του. Στο άνω μέρος, τοποθετούνται άλλα στηρίγματα των οποίων η αποστολή είναι αποκλειστικά να συνεργάζονται στο κεντράρισμα του τυμπάνου. Dcsdpewnzahefx Af Ajd ΕΞΑΤΜΙΣΤΗΡΑΣ: Χρησιμοποιείται ένας κυκλικός εξατμιστής που βρίσκεται στο κάτω μέρος του τυμπάνου, με αποτέλεσμα σημαντική εξοικονόμηση χώρου και οριζόντια κυκλοφορία αέρα χωρίς νεκρούς χώρους. ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΕΣ: Οι ανεμιστήρες τοποθετούνται στο πάνω και στο κάτω μέρος με την εκροή να κατευθύνεται προς το εσωτερικό του εξατμιστή, έτσι ώστε ο αέρας να ρέει μέσω του εξατμιστή προς το προϊόν. Οι ανεμιστήρες θα έχουν τέτοιο μέγεθος ώστε η ταχύτητα του αέρα, τόσο μέσω του εξατμιστή όσο και μέσω του προϊόντος, να είναι επαρκής. ΕΛΞΗ: Αποτελείται από έναν ηλεκτρικό κινητήρα-μειωτή επαρκούς ισχύος, με εκ των προτέρων υπολογισμένο λόγο μείωσης, έτσι ώστε η ταχύτητα του τυμπάνου και επομένως του ιμάντα να είναι κατάλληλη. ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΜΕΤΑΒΟΛΗΣ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ: Αποτελείται από έναν μετατροπέα συχνότητας που, μεταβάλλοντας τη συχνότητα τροφοδοσίας στον προκαθορισμένο ηλεκτροκινητήρα (μεταξύ 20 Hz και 60 Hz), τροποποιεί την ταχύτητά του και επομένως την ταχύτητα εξόδου του μειωτήρα, γεγονός που μας επιτρέπει έναν κατάλληλο χρόνο συγκράτησης σε κάθε περίπτωση. ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΛΙΓΜΩΝ: Ο πίνακας ελέγχου περιλαμβάνει τα ηλεκτρικά στοιχεία και τα στοιχεία ελιγμών της σήραγγας. Στον μπροστινό πίνακα υπάρχουν τα γενικά χειριστήρια ελιγμών, καθώς και μια συνοπτική παρουσίαση λειτουργίας και οι ενδείξεις ασφαλείας και συναγερμών που υποδεικνύονται με φωτεινό σήμα. Στο εσωτερικό βρίσκονται τα στοιχεία ελέγχου, ο μετατροπέας συχνότητας με ποτενσιόμετρο, οι ηλεκτρονικοί εκκινητές για ανεμιστήρες και άλλα στοιχεία προστασίας εξοπλισμού.

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Μηχάνημα κοπής κεφαλής Ιχθύων και Μηχανή Φιλετοποίησης Pisces FR 150 Μηχανή κοπής κεφαλής Ιχθύς Το μηχάνημα κοπής κεφαλής Ιχθύς έχει μια μονή λεπίδα για να παράγει μια ευθεία κοπή κεφαλής υπό γωνία ρυθμιζόμενη για να ταιριάζει σε συγκεκριμένα είδη ψαριών. Ένας χειριστής τοποθετεί το ψάρι με την κοιλιά προς τα κάτω και με το κεφάλι πρώτα στους δίσκους μεταφοράς που κινούνται προς το μέρος λεπίδες κοπής. Το μηχάνημα εντοπίζει αυτόματα σε βραγχιακή πλάκα ή πτερύγια, ευθυγραμμίζοντας και στερεώνοντας τα ψάρια στη βέλτιστη θέση κοπής για μέγιστη ανάκτηση κρέατος. Το ψάρι περνάει πρώτα την κάτω λεπίδα και μετά την επάνω λεπίδα. Η σχετική γωνία αυτών των λεπίδων ρυθμίζεται για να παρέχει τη μέγιστη ανάκτηση κρέατος. Μετά το κόψιμο στο κεφάλι, το σώμα του ψαριού παραδίδεται στον επόμενο σταθμό επεξεργασίας, με το κεφάλι εκτινάσσεται χωριστά. Dedpfx Afevwli Ho Aocd Χωρητικότητα: Έως 50 τεμάχια/λεπτό (ανάλογα με το είδος) Διαστάσεις μηχανής ΜxΠxΥ: 2.700x900x1.600 mm Βάρος μηχανής: 400 kg. Μηχανή Φιλετοποιίας Pisces FR 150 Το FR-150 είναι μια αξιόπιστη, ευέλικτη, υψηλής ταχύτητας μονάδα φιλετοποίησης, ειδικά σχεδιασμένη για την παραγωγή μεμονωμένων φιλέτων χωρίς ραχοκοκαλιά και νευρώσεις. Διατίθενται συστήματα τροφοδοσίας είτε για εκσπλαχνισμένα είτε για μη εκσπλαχνισμένα ψάρια. Τα ψάρια που δεν έχουν εκσπλαχνιστεί ή τα εκσπλαχνισμένα ψάρια με την κοιλιά ανοιχτή τροφοδοτούνται στον οδηγό τροφοδοσίας και στη συνέχεια τα ψάρια μεταφέρονται με ιμάντες κίνησης πάνω από τις λεπίδες κοπής της κοιλιάς και τον τροχό καθαρισμού της κοιλιάς και περνούν από τις λεπίδες αφαίρεσης της σπονδυλικής στήλης. Η ραχοκοκαλιά και τα εντόσθια εκτινάσσονται έξω από το κάτω μέρος του μηχανήματος. Τα φιλέτα συνεχίζουν στις λεπίδες αφαίρεσης πλευρών, οι νευρώσεις στη συνέχεια αφαιρούνται από τα φιλέτα και εκτινάσσονται έξω από το κάτω μέρος της μηχανής. Τα φιλέτα εξέρχονται στην έξοδο του μηχανήματος. FR-150 Πέρκα λιμνών, λαβράκι, πέστροφα, τσιπούρα, γκαρνταρόμπα και άλλα παρόμοια είδη. Κατασκευαστής: Pisces Μοντέλο: FR 150 Είδη: Πέρκα λιμνών, λαβράκι, πέστροφα, τσιπούρα, καραμέλα και άλλα παρόμοια είδη Εύρος Μεγεθών: 60-300 γραμμάρια Χωρητικότητα: Έως 50 τεμάχια/λεπτό (ανάλογα με το είδος) Ισχύς: 3 kW Διαστάσεις μηχανής ΜxΠxΥ: 2,185x927x1,238 mm Βάρος μηχανής: 400 kg.

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Urschel 3600 Comitrol Dsdpjhzbhrefx Af Ascd Σειρά: 2151 Ανοξείδωτο, χοάνη 100l, τροφοδοτείται με κοχλία, χρησιμοποιήθηκε προηγουμένως για σπάσιμο μπισκότων, μοτέρ 10Kw, σε κινητό πλαίσιο, 3Ph

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2017, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Vemag HP20E με συνδεδεμένο εξάρτημα διαμόρφωσης Vemag BC236. Πλήρης γραμμή από το 2017, με ελάχιστη χρήση από καινούργια! Ιδανική για παραγωγή μπέργκερ, κεφτέδες, σεβαπτσίτσι κ.λπ. Dsdpfxoxrnq Ss Af Aocd

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), GEA EasyFryer 4500/600 ηλεκτρικά θερμαινόμενο τηγάνι. Μήκος τηγανίσματος 4,5 μ., πλάτος 600 χλστ. Ισχυρό μοντέλο 305 kW. Προέρχεται απευθείας από εργοστάσιο έτοιμων γευμάτων όπου χρησιμοποιούνταν για τηγάνισμα εξαρτημάτων γευμάτων. Σε εξαιρετική κατάσταση. Dedpfovutgzex Af Ajcd

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Δοχείο ανάδευσης κενού με ψύξη 400 λίτρα Χωρητικότητα δοχείου: 400 λίτρα Μέγιστη πλήρωση: 300 λίτρα Dedpfxsxu Dqgj Af Aocd Ταχύτητα βραχίονα ανάμειξης: -25 έως +25 στρ./λεπτό Ταχύτητα βραχίονα κύλισης: 0 έως +25 στρ./λεπτό Κενό: 0 – 95 % Βοήθημα ανύψωσης, ικανότητα φόρτωσης: 400 kg Τάση σύνδεσης: 400 V 50/60 Hz 3-φασικό AC / N / PE Κατανάλωση ισχύος: 8,9 kW Διαστάσεις (Π x Υ x Β): 2934 x 2817 x 3001 mm

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2017, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Τύπος: Ruhle SR2 Bi Turbo με ανελκυστήρα Διαστάσεις φόρτωσης (Μ x Π x Υ): 500x120x200 mm Μήκος κοπής: 1,0 – 30,0 mm Λάμες πριονιού, 4 σετ: 6 x 6 mm 8 x 8 mm 10 x 10 mm 23 x 23 mm Απόδοση: έως 3.500 kg/ώρα Ηλεκτρική ισχύς: 5,3 kW (1555 x 1575 x 1470) mm (ΜxΠxΥ) Djdpfx Ajxpf Upsf Aecd Βάρος: 695 kg