Γραμμή ζεματίσματος

K+K BHVS 5000/12,5

Έτος κατασκευής: 2011, κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Προσφέρουμε τον τεμαχιστή KRONEN TONA RAPID 145, έτος κατασκευής 2011 – μια επαγγελματική μηχανή για αποτελεσματική και οικονομική κοπή φρούτων και λαχανικών. Η συσκευή είναι ιδανική για την επεξεργασία μήλων, ντοματών, καρότων, κρεμμυδιών, πατατών, ακτινιδίων, αχλαδιών, μανιταριών, εσπεριδοειδών, και πολλών άλλων προϊόντων σε τεμάχια (τέταρτα), φέτες και μπαστούνια. Η κοπή πραγματοποιείται χωρίς τη χρήση νερού, διατηρώντας έτσι η πρώτη ύλη τη φυσική της εμφάνιση, δομή και γεύση, ενώ το εργοστάσιο μειώνει την κατανάλωση μέσων και την ποσότητα λυμάτων. Η μηχανή επιτυγχάνει έως 1800 κοπές ανά ώρα, που μεταφράζονται σε περίπου 3600 τεμάχια προϊόντος/ώρα (ανάλογα με το υλικό και τον τύπο κοπής). Αυτό καθιστά την KRONEN TONA RAPID 145 ιδανική για χρήση σε μονάδες επεξεργασίας φρέσκων φρούτων και λαχανικών, εργοστάσια παραγωγής σαλατών και έτοιμων γευμάτων, καθώς και στον κλάδο HoReCa και στη βιομηχανική εστίαση. Ο συμπαγής σχεδιασμός και το εργονομικό ύψος τροφοδοσίας των 900 mm εξασφαλίζουν άνετη εργασία για τον χειριστή και εύκολη ένταξη της μηχανής στην υπάρχουσα γραμμή παραγωγής. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: KRONEN Μοντέλο: TONA RAPID 145 Fodpfxeymbd No Ad Iopn Τύπος: 145-1002 Έτος κατασκευής: 2011 Τροφοδοσία: 230 V, 50 Hz, 1 φάση Εγκατεστημένη ισχύς: 0,6 kW Απόδοση: έως 1800 κοπές/ώρα περίπου 3600 προϊόντα/ώρα (ανάλογα το προϊόν) Μέγ. ύψος πρώτης ύλης: 110 mm Μέγ. πλάτος πρώτης ύλης: 85 mm Κοπή: τεμάχια (τέταρτα), φέτες, μπαστούνια – χωρίς χρήση νερού Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): 2000 x 945 x 1700 mm Ύψος τροφοδοσίας: 900 mm Βάρος: 460 kg

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), Τρισδιάστατος κόφτης για φρούτα, λαχανικά και τυρί. Είχε χρησιμοποιηθεί προηγουμένως για κύβους πατάτας. Fpsdpfsykt Izsx Ad Ien

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Βιομηχανικός Γραμμικός Ψύκτης – Ανοξείδωτος Χάλυβας Βιομηχανικός γραμμικός ψύκτης από ανοξείδωτο χάλυβα, σχεδιασμένος για τη συνεχή ψύξη τροφίμων μετά από διεργασίες μαγειρέματος, θερμικής επεξεργασίας, παστερίωσης ή άλλων θερμικών επεξεργασιών. Ο εξοπλισμός επιτρέπει τη σταδιακή και ελεγχόμενη μείωση της θερμοκρασίας του προϊόντος καθώς αυτό μετακινείται στις διάφορες ζώνες ψύξης, παρέχοντας μια λύση υψηλής απόδοσης για βιομηχανικές γραμμές συνεχούς επεξεργασίας. Η κατασκευή του από ανοξείδωτο χάλυβα, το μεγάλο μήκος της γραμμής επεξεργασίας και το ενσωματωμένο σύστημα μεταφοράς το καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο για μονάδες επεξεργασίας φρούτων, λαχανικών, κονσερβών, κατεψυγμένων προϊόντων και άλλων τροφίμων. ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ -Τύπος: Βιομηχανικός γραμμικός ψύκτης Fedpfx Adox S Iu Te Iepn -Εφαρμογή: Συνεχής ψύξη τροφίμων -Σύστημα συνεχούς επεξεργασίας -Αυτόματη μεταφορά του προϊόντος -Διάφορες ενότητες/ζώνες επεξεργασίας -Σύστημα κυκλοφορίας και διανομής νερού -Ενσωματωμένοι σωλήνες, αντλίες και βαλβίδες διεργασίας -Κατασκευή κυρίως από ανοξείδωτο χάλυβα -Ανθεκτική κατασκευή για βιομηχανική χρήση -Μεγάλη επιφάνεια επεξεργασίας -Σύστημα συνεχούς εκφόρτωσης -Πρόσβαση από την κορυφή για επιθεώρηση και καθαρισμό -Υγιεινικός σχεδιασμός για τη βιομηχανία τροφίμων -Δυνατότητα ενσωμάτωσης σε αυτόματες γραμμές επεξεργασίας ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Το προϊόν που προέρχεται από μια προηγούμενη θερμική φάση εισέρχεται συνεχώς στον γραμμικό ψύκτη, όπου μεταφέρεται μέσω των διαφόρων ζωνών του εξοπλισμού. Κατά τη διάρκεια της διαδρομής, επιτυγχάνεται η σταδιακή μείωση της θερμοκρασίας του προϊόντος μέσω ενός συστήματος ψύξης με νερό, ανάλογα με τη διαμόρφωση και τις συνθήκες λειτουργίας της εγκατάστασης. Ο γραμμικός σχεδιασμός παρέχει ελεγχόμενο χρόνο παραμονής και επιτρέπει τη διατήρηση μιας συνεχούς ροής προϊόντος μεταξύ των διαφόρων φάσεων της παραγωγής. Μπορεί να εγκατασταθεί μετά από: -Γραμμικούς φούρνους μαγειρέματος -Συσκευές θερμικής επεξεργασίας -Συστήματα θερμικής επεξεργασίας -Γραμμές προετοιμασίας λαχανικών -Διεργασίες παστερίωσης Και στη συνέχεια να συνδεθεί με: -Ζώνες επιθεώρησης -Συστήματα αποστράγγισης -Εξοπλισμό διαλογής -Θάλαμους ταχείας κατάψυξης IQF -Μηχανήματα πλήρωσης και συσκευασίας -Συστήματα ζύγισης και δοσομέτρησης ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Ιδιαίτερα κατάλληλος για επεξεργαστές φρούτων και λαχανικών, μονάδες παραγωγής κονσερβών, κατασκευαστές κατεψυγμένων προϊόντων και άλλες βιομηχανίες τροφίμων που χρειάζονται να μειώσουν γρήγορα τη θερμοκρασία του προϊόντος μετά από μια θερμική φάση. Ανάλογα με τη διαμόρφωσή του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λαχανικά, όσπρια, φρούτα και άλλα τρόφιμα που επεξεργάζονται συνεχώς. Η μεγάλη χωρητικότητά του, η κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα και η γραμμική διαμόρφωση παρέχουν μια αξιόπιστη λύση για βιομηχανικές γραμμές συνεχούς μαγειρέματος και ψύξης. Η μηχανή είναι διαθέσιμη για επιθεώρηση. Επιπλέον τεχνικές πληροφορίες, διαστάσεις, πρόσθετες φωτογραφίες ή βίντεο μπορούν να παρασχεθούν κατόπιν αιτήματος.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Σπειροειδής ζεματιστήρας Εσωτερικές διαστάσεις: Ø 800 mm × 3000 mm Στάθμη: 300 mm Πλάτος κοχλία: 600 mm Fedpfx Adoxq N Iis Iopn Συνολικές διαστάσεις: 4400 mm × 1100 mm × 950 mm Ο σπειροειδής ζεματιστήρας προορίζεται για θερμική επεξεργασία τροφίμων μέσω σύντομης εμβύθισης σε ζεστό νερό ή ατμό. Η κατασκευή με βάση τον κοχλία μεταφοράς εξασφαλίζει ομοιόμορφη και απαλή μετακίνηση του προϊόντος, διατηρώντας τη δομή και το χρώμα του.

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Σήραγγα ξήρανσης Krebeck με μεταφορέα προσωρινής αποθήκευσης. Ρυθμιζόμενη ταχύτητα και στους δύο μεταφορείς και προσαρμοσμένος ανεμιστήρας θερμού αέρα για την ξήρανση. Υγρά φρούτα μπορούν να προξηρανθούν πριν την περαιτέρω επεξεργασία, π.χ. σε γραμμή συσκευασίας. Ταυτόχρονα, απομακρύνονται ξένα σώματα, φύλλα και μίσχοι με φίλτρα. Διατίθενται τρία επίπεδα ισχύος. Η θερμοκρασία εμφανίζεται ψηφιακά. Ύψος εξόδου: 150 cm. Ύψος εισόδου: 90 cm. Πλάτος ιμάντα: 50 cm. Fpsdpfxeyityhs Ad Isn

Κατάσταση: καινούργιο, Έτος κατασκευής: 2025, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Γραμμή επεξεργασίας ραδικιού με σύστημα τοποθέτησης ριζών χωρητικότητα έως 1000 kg/ώρα 1. Προκαταρκτικός πλυστής με ιμάντα τροφοδοσίας 2. Μηχάνημα καθαρισμού ριζών ραδικιού 3. Ξέπλυμα 4. Τοποθέτηση ριζών πριν την κοπή 5. Μηχάνημα κοπής ριζών (10 cm) 6. Ιμάντας μεταφοράς 7. Επιθεωρητικός πάγκος 8. Σύστημα εξαερισμού α) για ζύγιση μεγάλων ριζών (2 kg και 15 kg) Fpsdev Di Aqjpfx Ad Isn β) λεπτές ρίζες και αποκόμματα για άλεση 9. Ζυγαριές (ζυγαριά 14 κεφαλών με δεξαμενές 7 λίτρων) α) κουτιά 2 kg σε παλέτα - για εστιατόρια β) κουτιά 15 kg για επισήμανση 10. ζυγαριά δαπέδου για ζύγιση μερίδων

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Θερμοφυσική μηχανή αποφλοίωσης σε κενό ROSSI & CATELLI με μεταφορέα – Χωρητικότητα 60 τ/ώρα Θερμοφυσική μηχανή αποφλοίωσης σε κενό ROSSI & CATELLI με μεταφορέα τροφοδοσίας, σχεδιασμένη για συνεχή βιομηχανική αποφλοίωση φρούτων και λαχανικών μέσω θερμικής επεξεργασίας και στη συνέχεια με εφαρμογή κενού. Πρόκειται για μια εγκατάσταση πολύ μεγάλης χωρητικότητας, κατάλληλη για έως και 60 τόνους ανά ώρα, σχεδιασμένη για μεγάλες γραμμές επεξεργασίας όπου απαιτείται η αυτοματοποίηση της τροφοδοσίας, της θερμικής επεξεργασίας και της απομάκρυνσης της φλούδας, διατηρώντας παράλληλα μια συνεχή ροή προϊόντος. Το σύστημα συνδυάζει μεταφορέα τροφοδοσίας, θάλαμο επεξεργασίας, σύστημα κενού, σωληνώσεις, βαλβίδες και πλατφόρμες πρόσβασης, σχηματίζοντας μια ολοκληρωμένη εγκατάσταση, έτοιμη για ενσωμάτωση με τα προηγούμενα και τα επόμενα στάδια μιας βιομηχανικής γραμμής. ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ -Κατασκευαστής: ROSSI & CATELLI -Τύπος: Θερμοφυσική μηχανή αποφλοίωσης / μηχανή αποφλοίωσης σε κενό -Ονομαστική χωρητικότητα: 60 τ/ώρα -Σύστημα συνεχούς επεξεργασίας -Συμπεριλαμβάνεται μεταφορέας τροφοδοσίας -Επιφανειακή θερμική επεξεργασία του προϊόντος -Σύστημα κενού / αποσυμπίεσης -Βιομηχανικός θάλαμος επεξεργασίας -Συνεχής τροφοδοσία και εκφόρτωση -Σωληνώσεις και βαλβίδες επεξεργασίας -Συσχετιζόμενα συστήματα άντλησης -Κατασκευή κυρίως από ανοξείδωτο ατσάλι -Βιομηχανική κατασκευή μεγάλου μεγέθους -Πλατφόρμες λειτουργίας και συντήρησης Fodpexp Ri Sjfx Ad Ijpn -Σκάλες και προστατευτικά κιγκλιδώματα πρόσβασης -Σχεδιασμένη για γραμμές πολύ υψηλής παραγωγής -Δυνατότητα ενσωμάτωσης σε αυτόματες εγκαταστάσεις επεξεργασίας ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Το προϊόν λαμβάνεται στην κάτω ζώνη και μεταφέρεται μέσω του κεκλιμένου μεταφορέα στην άνω ζώνη τροφοδοσίας. Στη συνέχεια, εισέρχεται στο σύστημα επεξεργασίας, όπου πραγματοποιείται μια ελεγχόμενη θερμική επεξεργασία της επιφάνειας, για να διευκολυνθεί ο διαχωρισμός της φλούδας. Στη συνέχεια, το προϊόν υποβάλλεται σε μια ταχεία αλλαγή πίεσης μέσω κενού, διευκολύνοντας την απομάκρυνση της φλούδας από τη σάρκα. Μετά από αυτή τη λειτουργία, το προϊόν μπορεί να σταλεί σε επόμενα συστήματα διαχωρισμού και απομάκρυνσης των αποκολλημένων φλουδών. Μπορεί να ενσωματωθεί με: Συστήματα λήψης και πλυσίματος Μεταφορείς και ανελκυστήρες Διαχωριστές φλουδών Τραπέζια επιθεώρησης Θρυμματιστές και μύλοι Μεταφορικές ταινίες και ραφινέρες Προθερμαστές Εξατμιστές Ασηπτικά στεριωτές Ασηπτικά γεμιστικά ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για μεγάλες μονάδες επεξεργασίας τομάτας, φρούτων και λαχανικών που χρειάζονται να επεξεργαστούν μεγάλους όγκους πρώτων υλών με συνεχή τρόπο. Ο συνδυασμός της τεχνολογίας ROSSI & CATELLI, της θερμοφυσικής αποφλοίωσης σε κενό, του αυτόματου μεταφορέα και της ονομαστικής χωρητικότητας των 60 τ/ώρα καθιστούν αυτή την εγκατάσταση μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα λύση για βιομηχανικές γραμμές μεγάλης παραγωγής. Η μηχανή είναι διαθέσιμη για επιθεώρηση. Μπορούν να παρασχεθούν επιπλέον τεχνικές πληροφορίες, διαστάσεις, πρόσθετες φωτογραφίες ή βίντεο κατόπιν αιτήματος.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, DTS Διπλός κοχλιοειδής ζεματιστής από ανοξείδωτο χάλυβα Μάρκα: DTS Fpedpfx Aeyku D Ded Isn Έτος κατασκευής: 2004 Τροφοδοσία: 400 V Τεχνικά χαρακτηριστικά: - Σύστημα θέρμανσης με ατμό - Εργασιακή πίεση: 6 bar - Διαστάσεις κοχλία: περ. Ø 1200 x 5000 mm - Χωρητικότητα νερού: 1x 4,41 m³ και 1x 3,39 m³ Μεταφορική ταινία εξόδου: - Ανοξείδωτη, διαστάσεις: 4800 x 500 mm Συνολική επιφάνεια λειτουργίας: 8500 x 4300 mm Η συσκευή διατίθεται χωρίς πλατφόρμα, σκαλοπάτια και σχάρα δαπέδου. Το διπλό σύστημα κοχλιοειδών ζεματιστήρων της DTS αποτελεί έναν προηγμένο εξοπλισμό επεξεργασίας, κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, σχεδιασμένο για θερμική επεξεργασία και μεταφορά αγροτικών προϊόντων διατροφής, ιδιαίτερα πατατών και ριζωδών λαχανικών. Χάρη στο σύστημα ατμοθέρμανσης υψηλής πίεσης (6 bar) και στη μεγάλη επιχειρησιακή χωρητικότητα, το σύνολο είναι ιδανικό για εργασίες ζεματίσματος, ατμίσματος ή προκαταρκτικής επεξεργασίας σε γραμμές υψηλής απόδοσης. Η χρήση δύο ανεξάρτητων κοχλιών μεγάλου διαμετρήματος εξασφαλίζει ακριβή έλεγχο του χρόνου παραμονής του προϊόντος, διασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα επεξεργασίας με ελάχιστο κίνδυνο μηχανικής φθοράς των πρώτων υλών.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Ύψος εκφόρτωσης 380 εκ. Το μηχάνημα είναι έτοιμο προς εργασία Fsdpfxeycx Eve Ad Ijpn

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Διπλή δοσομετρική μηχανή, δύο ξεχωριστές δοσομετρικές μονάδες τροφοδοτούμενες από μεγάλη κοινή χοάνη. Κάθε μονάδα μπορεί να αποθέτει ποσότητες από 125 ml έως 1200 ml. Fedpfx Aex Hbf Ijd Ispn