Σετ θαλάμων καπνίσματος και βρασμού

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Σετ 3 βιομηχανικών θαλάμων καπνίσματος-μαγειρέματος με ατμό (Συνολικά για 30 καρότσια)

Τεχνικές προδιαγραφές του σετ (3 θάλαμοι):
Κάθε θάλαμος χωρητικότητας 10 καροτσιών
Nwodpfx Aley Ua Rxeaon
Κατασκευαστής: Vemag Anlagenbau GmbH
Μοντέλο/Τύπος: HR 2x5=10 (Σύστημα διπλής σειράς)

Χωρητικότητα μεμονωμένου θαλάμου: 10 τυπικά καρότσια καπνίσματος (2 σειρές των 5 καροτσιών)
Συνολική χωρητικότητα του σετ: 30 καρότσια τύπου euro / κανονικού μεγέθους
Τροφοδοσία / Θερμικό μέσο: Ατμός

Αναλυτικά τεχνικά χαρακτηριστικά κάθε θαλάμου:

Αριθμός σειράς: 5202023
Θέρμανση με ατμό: 6–10 bar (μέγ. 800 kg/h)
Υγρασία με ατμό: 0,1–1,2 bar (μέγ. 400 kg/h)
Συμπιεσμένος αέρας: 3–8 bar (μέγ. 2,5 Nm3/h)

Αριθμός σειράς: 520.2359
Θέρμανση με ατμό: 6–10 bar (μέγ. 800 kg/h)
Υγρασία με ατμό: 0,1–1,2 bar (μέγ. 270 kg/h)
Συμπιεσμένος αέρας: 3–8 bar (μέγ. 2,5 Nm3/h)

Αριθμός σειράς: 520.2389
Θέρμανση με ατμό: 6–10 bar (μέγ. 800 kg/h)
Υγρασία με ατμό: 0,1–1,2 bar (μέγ. 270 kg/h)
Συμπιεσμένος αέρας: 3–8 bar (μέγ. 2,5 Nm3/h)

Διαστάσεις (για κάθε μεμονωμένο θάλαμο):
Εσωτερικές διαστάσεις: 1230 × 5250 × 2100 mm
Συνολικές εξωτερικές διαστάσεις: 3300 × 5750 × 4500 mm

Πίνακες ελέγχου στο σετ: 3 τεμάχια, διαστάσεις κάθε πίνακα: 800 × 340 × 1000 mm

Το σετ δεν περιλαμβάνει γεννήτριες καπνού

Το Vemag HR 2x5=10 είναι ένα ισχυρό, υψηλής τεχνολογίας βιομηχανικό σύστημα, σχεδιασμένο για τη θερμική επεξεργασία κρέατος, αλλαντικών, πουλερικών και άλλων τροφίμων. Το προτεινόμενο σετ, που αποτελείται από τρεις ισχυρούς θαλάμους καπνίσματος-μαγειρέματος με ατμό, αποτελεί μια ολοκληρωμένη γραμμή παραγωγής, ικανή να εξυπηρετεί ταυτόχρονα έως και 30 καρότσια καπνίσματος, καθιστώντας το ιδανική λύση για εγκαταστάσεις μεγάλης, βιομηχανικής κλίμακας.

Η κατασκευή των θαλάμων βασίζεται σε ένα σύστημα διπλής σειράς (2 σειρές των 5 καροτσιών), γεγονός που διασφαλίζει βέλτιστη κυκλοφορία αέρα και καπνού και, ως εκ τούτου, ιδανικά ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας και του χρώματος σε κάθε επίπεδο των καροτσιών.

Βασικά πλεονεκτήματα:
- Αποτελεσματική θέρμανση με ατμό: Η χρήση εγκατάστασης ατμού που λειτουργεί υπό πίεση 6–10 bar επιτρέπει την ταχεία επίτευξη των επιθυμητών θερμοκρασιών, μειώνοντας στο ελάχιστο τον χρόνο μαγειρέματος και ψησίματος, γεγονός που μεταφράζεται άμεσα σε μικρότερες απώλειες βάρους του τελικού προϊόντος.
- Ακριβής έλεγχος της υγρασίας: Τα μεμονωμένα συστήματα υγρασίας με ατμό (έως 400 kg/h στο παλαιότερο μοντέλο και έως 270 kg/h στα μοντέλα του 1993) εγγυώνται τον πλήρη έλεγχο του κλίματος μέσα στον θάλαμο, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη της ιδανικής υγρασίας των προϊόντων.

Η αγγελία μεταφράστηκε αυτόματα. Ενδέχεται να υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης.