Μηχανές ζύμωσης

Werner Pfleiderer UC80

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), WP UC 80 σπιραλ ζυμωτήριο μετακινούμενο με 2 λεβήτες, 120 κιλά ζύμη Η δημιουργία ζύμης με υψηλή δέσμευση νερού είναι εξαιρετική. Η υψηλή ενσωμάτωση αέρα στη διαδικασία ζυμώματος προσφέρει ογκώδες και εξαιρετικό αποτέλεσμα ζύμωσης. Δεν δημιουργούνται ενοχλητικά ροζέτες κατά το ζύμωμα. Lsdpfew Rpu Djx Anqjhf Η ζύμη υπόκειται σε ήπια επεξεργασία, ακόμα και σε υψηλές ταχύτητες εργασίας, με ελάχιστη αύξηση της θερμοκρασίας. Άριστες ιδιότητες για περαιτέρω επεξεργασία της ζύμης. Πολυχρηστική χρήση για όλα τα είδη ζύμης. Δυνατότητα ζυμώματος και μικρών παρτίδων. Ήπια και ταχύτερη ανάμειξη φρούτων και άλλων συστατικών. Χωρητικότητα λεβήτα: 210 λίτρα

Έτος κατασκευής: 2021, κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Wachtel Columbus C516 / 96 VA1, φουρνος με ράφια, έτος κατασκευής 03-2021, με καυστήρα αερίου Weishaupt, 5 επίπεδα 120 x 160 cm (διπλό πλάτος), εκ των οποίων το ένα συρόμενο ταψί, συμπεριλαμβανομένου κατάλληλου θαλάμου στόφας (περίπου 5,5 kW) με κατάλληλο ανοξείδωτο τρόλεϊ και 8 εργαλεία απομάκρυνσης αρτοσκευασμάτων. Ο φούρνος μπορεί να αφαιρεθεί ως μία ενιαία μονάδα μέσω ανοίγματος στο πίσω μέρος του κτιρίου, όπως και τοποθετήθηκε το 2021 από το εργοστάσιο. Διαθέτει ψηφιακό υπολογιστή ελέγχου, "διπλό κύκλωμα", δηλαδή τα δύο επάνω και οι τρεις κάτω θαλάμοι λειτουργούν σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Το ενεργειακό τμήμα με τον καυστήρα και το σύστημα ατμού είναι τοποθετημένο κάτω από τους θαλάμους. Lodpfx Asyhnzdsnqjhf Στον ίδιο χώρο υπάρχει επίσης φούρνος "Wachtel Compact Stir" (φούρνος περιστρεφόμενων καροτσιών), περίπου 10 ετών, που μπορεί να αφαιρεθεί εξίσου μέσω του ανοίγματος, εφόσον αφαιρεθεί ο φούρνος με τα ράφια. Εάν ενδιαφέρεστε, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας. Διαστάσεις: περίπου 165 εκ. πλάτος, 238 εκ. βάθος και 235 εκ. ύψος, βάρος περίπου 3,5 - 4 τόνους. Η τιμή αγοράς το 2021 ξεπέρασε τα 70.000 € + ΦΠΑ. Τιμή πώλησης από τον χώρο: 27.500 € + ΦΠΑ. Τα έξοδα αποσυναρμολόγησης και φόρτωσης (κλαρκ, κ.λπ.) βαρύνουν τον αγοραστή και δεν περιλαμβάνονται στην τιμή.

Κατάσταση: γενικά ανακατασκευασμένο (μεταχειρισμένο), WP UC 80 σπιραλ ζυμωτήριο μετακινούμενο με 2 λεβήτες, 120 κιλά ζύμη Lhedpfx Ajw Rprvjnqjf Η δημιουργία ζύμης με υψηλή δέσμευση νερού είναι εξαιρετική. Η υψηλή ενσωμάτωση αέρα στη διαδικασία ζυμώματος προσφέρει ογκώδες και εξαιρετικό αποτέλεσμα ζύμωσης. Δεν δημιουργούνται ενοχλητικά ροζέτες κατά το ζύμωμα. Η ζύμη υπόκειται σε ήπια επεξεργασία, ακόμα και σε υψηλές ταχύτητες εργασίας, με ελάχιστη αύξηση της θερμοκρασίας. Άριστες ιδιότητες για περαιτέρω επεξεργασία της ζύμης. Πολυχρηστική χρήση για όλα τα είδη ζύμης. Δυνατότητα ζυμώματος και μικρών παρτίδων. Ήπια και ταχύτερη ανάμειξη φρούτων και άλλων συστατικών. Χωρητικότητα λεβήτα: 210 λίτρα

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), 177 ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΜΕΝΟΣ Επαγγελματικός αρτοποιητικός φούρνος Winkler Columbus. ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: - Αριθμός επιπέδων: 5 Lhjdsxp Dakepfx Anqef - Επιφάνεια ψησίματος: 10 m2 - Καυστήρας υγραερίου ΕΞΩΤΕΡΙΚΕΣ ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ (σε cm): - πλάτος 152, - μήκος 281, - ύψος 236. ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ ΘΑΛΑΜΟΥ (σε cm): - πλάτος 120, - βάθος 160. Διατίθεται ο εξοπλισμός σε διάφορες τεχνικές καταστάσεις και τιμές: 1. Κατευθείαν από το αρτοποιείο. 2. Μετά από έλεγχο με εγγύηση εκκίνησης. 3. Μετά από ανακαίνιση με εγγύηση 6–12 μηνών. Η τιμή είναι καθαρή τιμή ανά φούρνο. ΜΙΛΑΜΕ ΑΓΓΛΙΚΑ, ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ, ΓΑΛΛΙΚΑ, ΡΩΣΙΚΑ, ΟΥΚΡΑΝΙΚΑ.