Rückershäuser Kelterei

Η Rückershäuser Kelterei είναι μια οικογενειακή μονάδα παραγωγής χυμού, με έδρα το Aarbergen-Rückershausen, η οποία εξειδικεύεται στην ήπια επεξεργασία μήλων από αγρούς με διάσπαρτα οπωροφόρα δέντρα και παλιές ποικιλίες μήλων. Η εταιρεία πρεσάρει μήλα για ιδιώτες πελάτες και προσφέρει παραγωγή χυμού μήλου από δικά τους φρούτα. Χρησιμοποιούνται σύγχρονα μηχανήματα, μεταξύ άλλων ένας ταινιοτύπος φίλτρου, καθώς και η παστερίωση και εμφιάλωση του χυμού σε συστήματα bag-in-box ως μέρος των υπηρεσιών. Επιπλέον, η μονάδα μεταποιεί τα μήλα και σε άλλα προϊόντα, όπως χυμό μήλου, μηλίτη, αφρώδες μήλο (apple secco), λικέρ φρούτων, αποστάγματα και ξύδια φρούτων. Η Rückershäuser Kelterei δίνει έμφαση στην τοπική ποιότητα και στη φροντίδα και διατήρηση των παραδοσιακών αγροτικών οπωρώνων.