μηχανή παγωτού

Bravo Trittico 183

Ζαχαροπλαστείο εργαστηρίου ή μικρό ζαχαροπλαστείο; Πωλείται σε άριστη κατάσταση ο συνδυασμένος παστεριζατέρ–παγωτομηχανή Bravo 183 Executive. Μηχανή μαγειρέματος και κατάψυξης σε μία, με πλήθος εργοστασιακών προγραμμάτων (μαγείρεμα κρέμας και μαρμελάδας, θερμάνση σοκολάτας, παρασκευή ζύμης σου, ψύξη κρεμών, παρασκευή γλάσου, μαρέγκα για μακαρόν, κ.ά.).

Trittico®
Laodpeyi H Npsfx Ad Isd
Executive 183
Συνδυασμένη μηχανή με σύστημα ιονισμού και διπλό inverter
για ζαχαροπλαστική, σοκολατοποιοία, αλμυρές παρασκευές και παγωτό
yδροψυχόμενη
Απόλυτη δημιουργική ελευθερία
Το Trittico® Executive είναι το πρώτο και μοναδικό πλήρες εργαστήριο ενσωματωμένο σε μία μόνο μηχανή: πάνω από 40 χρόνια καινοτομίας σε λιγότερα από 1 τ.μ. Συνδυάζει τη μοναδική συνεργία εμπειρίας, τεχνογνωσίας και πρωτοποριακής τεχνολογίας. Για την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, τη σοκολατοποιία, ποιοτικό παγωτό και τις υψηλότερες απαιτήσεις της διεθνούς γαστρονομίας.

Τεχνικά χαρακτηριστικά
· Προσθήκη υλικών καθ’ όλη τη διάρκεια όλων των φάσεων θέρμανσης ή κατάψυξης
· Διπλό inverter: τρεις ταχύτητες ανάδευσης στο άνω δοχείο, οκτώ ταχύτητες στο batch-freezer
· Θερμαντικό φύλλο για πολύ γρήγορη θέρμανση, χωρίς θερμική υστέρηση ή καύση προϊόντος
· Πατενταρισμένο σύστημα Ionic®: ανιχνεύει το ιδανικό ποσοστό παγωμένου νερού στο μείγμα για τέλεια συνοχή και όγκο παγωτού/sorbet
· Θερμικό σοκ με ταχεία πτώση θερμοκρασίας από 85°C σε 4°C για άριστη υγιεινή και αποστείρωση προϊόντος
· Ενσωματωμένο λογισμικό με πολλαπλές συνταγές
· Ειδικό στόμιο για απευθείας απόχυση

Πλεονεκτήματα και δυνατά σημεία
· Εξαιρετικά εύκολη και άνετη φόρτωση προϊόντος
· Ρύθμιση ταχύτητας ανάδευσης αυτόματα ή χειροκίνητα
· Γρήγορος και απλός καθαρισμός
· Μέγιστη υγιεινή
· Εξαιρετικά εύκολη στη χρήση και στο καθάρισμα

Η αγγελία μεταφράστηκε αυτόματα. Ενδέχεται να υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης.