Μεταχειρισμένο Grinder Laska Ww-200 Μηχάνημα Επεξεργασίας Κρέατος προς πώληση (48.614)

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Ταινιοπρίονο Kolbe μοντέλο K430 s. Διαθέτω 5 τεμάχια. Fodpfx Apoy U Ht Hjqepl

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Ο μεταφορικός ιμάντας Formax shuttle χρησιμοποιούνταν προηγουμένως για μπιφτέκια Burger King. Fjdpoy U Htmjfx Apqopl

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, ώρες λειτουργίας: 1.800 h, Κοπτικό για μπολ Fodpfx Aszvgmgjpqopl Κατασκευαστής: Seydelmann Μοντέλο: K126 H AC Έτος κατασκευής: 2016 Λίγες ώρες λειτουργίας Κατασκευή εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι Με μηχανισμό εκφόρτωσης

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Προσφέρουμε κοπτομηχανή κενού Kilia K4000 Express με κάδο χωρητικότητας 325 λίτρων. Πρόκειται για βιομηχανικό μηχάνημα σχεδιασμένο για εντατική κοπή, ανάμιξη και γαλακτωματοποίηση κρεατοσκευασμάτων σε εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων. Fedpfx Apozfkzaeqjpl Η κοπτομηχανή είναι εξοπλισμένη με 8 μαχαίρια, άξονα κοπής με ταχύτητα από 500 έως 4400 σ.α.λ. καθώς και λειτουργία ανάμιξης προς τα εμπρός/πίσω στην περιοχή 50–500 σ.α.λ. Χάρη στη μεγάλη ισχύ των 90 kW και την στιβαρή της κατασκευή, το μηχάνημα είναι κατάλληλο για παραγωγή λουκάνικων, frankfurter, πατέ, γέμισης κρέατος, κρεατογαλακτωμάτων και άλλων προϊόντων που απαιτούν ακριβή κοπή και εντατική ανάμιξη συστατικών. Το Kilia K4000 Express διαθέτει υδραυλικό έλεγχο καπακιού και σχεδιάστηκε για επεξεργασία υπό κενό. Η αντλία κενού και ένα επιπλέον σετ μαχαιριών περιλαμβάνονται στη συσκευασία. Το μηχάνημα καλύπτει άριστα τις απαιτήσεις βιομηχανιών που αναζητούν ισχυρό βιομηχανικό cutter με μεγάλη ωφέλιμη χωρητικότητα και υψηλή παραγωγικότητα. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: Kilia Μοντέλο: K4000 Express Τύπος: κοπτομηχανή κενού Χωρητικότητα κάδου: 325 l Αριθμός μαχαιριών: 8 τμχ Ισχύς: 90 kW Τροφοδοσία: 400 V, 50 Hz Ποσότητα γέμισης: έως 230 kg, ανάλογα το προϊόν Απόδοση: έως 1150 kg/h, ανάλογα το προϊόν Ταχύτητα άξονα μαχαιριών – κοπή: 500–4400 σ.α.λ. Ταχύτητα άξονα μαχαιριών – ανάμιξη εμπρός/πίσω: 50–500 σ.α.λ. Ταχύτητα κάδου: 7–22 σ.α.λ. Έλεγχος καπακιού: υδραυλικός Αντλία κενού: περιλαμβάνεται Σετ μαχαιριών: περιλαμβάνεται Βάρος: 5200 kg Διαστάσεις: 3445 × 2815 × 1600 mm Κύρια πλεονεκτήματα: • μεγάλος κάδος 325 λίτρων • ισχύς 90 kW • 8 μαχαίρια εργασίας & σετ ανταλλακτικών μαχαιριών • υψηλή ταχύτητα κοπής έως 4400 σ.α.λ. • ανάμιξη εμπρός και πίσω • υδραυλικός έλεγχος καπακιού • αντλία κενού περιλαμβάνεται • στιβαρή βιομηχανική κατασκευή • κατάλληλο για γέμιση κρέατος, κρεατογαλακτώματα, λουκάνικα, frankfurter και πατέ • υψηλή παραγωγική ικανότητα – έως 1150 kg/h, ανάλογα το προϊόν

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Λειτουργικότητα: μη ελεγμένο, Θερμός Lutetia, μοντέλο Τ 40, με λειτουργία απόψυξης. Fpsdpfxjzpg Uwo Apqsl

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, ώρες λειτουργίας: 879 h, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Μηχανή κενού γεμίσματος Rex για την παραγωγή λουκάνικων Μοντέλο RVF 327S Έτος κατασκευής 2016 Ώρες λειτουργίας 879 Με ακροφύσιο σύνδεσης διαμέτρου 18 χιλιοστών Fpedezu Ncbjpfx Apqol Σύστημα συγκράτησης για τα περίβλήματα Αυτόματο κιβώτιο ταχυτήτων για τη σύνδεση Σε άριστη κατάσταση λειτουργίας

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, Κουζινοκόπτης Seydelmann -Τύπος: K 126 H AC 8 Fsdjza Adqopfx Apqjpl -Ισχύς: 86 kW -Απόδοση: έως 3000 kg/h -Χωρητικότητα κάδου: 126 λίτρα -Ρυθμιζόμενη ταχύτητα περιστροφής -Μέγ. στροφές μαχαιριού: 5250/min -Πίνακας ελέγχου με οθόνη αφής -Γνήσιος ηλεκτρικός πίνακας -Σετ μαχαιριών συμπεριλαμβάνεται -Ώρες λειτουργίας: 1800 -Έτος κατασκευής: 2016 -Διαστάσεις κουζινοκόπτη: 2650 x 1800 x 2300 mm -Διαστάσεις πίνακα: 1650 x 600 x 2150 mm -Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι -Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, πολύ καλή, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, Μηχανή κοπής Bizerba A550 Κατάλληλη για μαγειρεμένο κρέας, μπέικον, τυρί Δυνατότητα στοίβαξης και ομαδοποίησης των κομμένων τεμαχίων Με μεταφορικό ιμάντα από συρματόπλεγμα Έτος κατασκευής: 2016 Σε άριστη λειτουργική κατάσταση Εγκατεστημένο καινούργιο μαχαίρι και μετατροπέας συχνότητας (inverter) Εγκατεστημένο καινούργιο μαχαίρι κοπής με αντικολλητική επίστρωση Fjdpfoy Ndukex Apqepl Εγκατεστημένος καινούργιος κινητήρας για τη ρύθμιση του πάχους των φετών Εγκατεστημένοι καινούργιοι ελαστικοί ιμάντες στον μεταφορικό ιμάντα στοίβαξης

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2002, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: Thompson Meat Machinery. Μοντέλο: 4200 M/M, μίξερ-κοπτήρας με έναν άξονα. Αριθμός σειράς: TMG.4200.259. Ημερομηνία κατασκευής: 2002. Παραγωγική ικανότητα - έως 4.000 kg/ώρα (ανάλογα με το προϊόν). Χωρητικότητα δοχείου - 390 λίτρα. Χωρητικότητα ανάμειξης - έως 200 kg. Μέγεθος κεφαλής - #56. Παραδίδεται με διάφορες πλάκες με οπές και άλλα ανταλλακτικά. Κινητήρες: Τάση (V): 415 V (για όλους τους κινητήρες). Συχνότητα (Hz): 50 Hz (για όλους τους κινητήρες). Fpjdpfx Apszuzl Ujqjl Συνολική ένταση ρεύματος: 35,8 A.

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ο θρυμματιστής-μίξερ Wolfking TSMIG 850 είναι μια πολυλειτουργική μηχανή, σχεδιασμένη για να καλύπτει τις ανάγκες των βιομηχανιών επεξεργασίας κρέατος. Χάρη στη διπλή λειτουργία θρυμματισμού και ανάμειξης, εγγυάται ομοιογενή και σταθερή επεξεργασία, ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Συγκεκριμένα, αυτός ο θρυμματιστής είναι εξοπλισμένος με ανθεκτικά πτερύγια που εξασφαλίζουν βέλτιστη κατανομή των συστατικών, γεγονός που επιτρέπει την επίτευξη της ιδανικής υφής για κάθε παρτίδα παραγωγής. Επιπλέον, αυτή η μηχανή είναι ιδανική για επιχειρήσεις που επιδιώκουν να μεγιστοποιήσουν την απόδοσή τους και να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα της αλυσίδας παραγωγής τους. Λόγω της ανθεκτικότητάς της και της ευκολίας συντήρησής της, ο θρυμματιστής-μίξερ ενσωματώνεται εύκολα σε απαιτητικά βιομηχανικά περιβάλλοντα, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή αξιοπιστία σε μακροπρόθεσμη βάση. Συνοψίζοντας, ο Wolfking TSMIG 850 αποτελεί μια απαραίτητη επιλογή για τους επαγγελματίες που επιθυμούν να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες παραγωγής κρέατος, ενώ παράλληλα διασφαλίζουν καλύτερη διαχείριση των πρώτων υλών και αυξημένη παραγωγικότητα. Fsdpfx Aezqdw Sjpqepl Χαρακτηριστικά: Μίξερ TSMIG 850/225 Μίξερ με πτερύγια Βάρος: 1800 kg Ισχύς: 41 kW Ένταση: 71 A Τάση: 3*400 V Συχνότητα: 50 Hz Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Wilk Meissner - Τύπος: SR 160/2 - Ισχύς: 18/25 kW - Διάμετρος χοάνης: 160 mm - Αριθμός ταχυτήτων κύριας κοχλίας: 2 - Αριθμός ταχυτήτων τροφοδοτικού κοχλία: 2 (Ρύθμιση στροφών για συγκεκριμένη ταχύτητα μέσω inverter) - Με σύστημα φόρτωσης για καρότσια 200L - Διαστάσεις με σύστημα φόρτωσης: 2500 x 1900 x 2720 mm - Η χοάνη κατασκευασμένη από ορείχαλκο - Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο και ανθεκτικό στα οξέα ατσάλι - Τροφοδοσία: 400V 50Hz 3N - Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση, έτοιμο για χρήση Fpodpfoxywl Ujx Apqsl

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Κενού γεμιστικό Vemag - Τύπος: DP10E Fedpfxswx Hcpe Apqspl - Ισχύς: 12 kW - Ταχύτητα πλήρωσης: 6000 kg/h - Μέγεθος μερίδας: 5-60.000 g - Χωρητικότητα χοάνης: 250 L - Εξωτερικές διαστάσεις: 2200 x 1500 x 1950 mm - Τροφοδοσία: 400V 50Hz - Έτος κατασκευής: 2014 - Ώρες λειτουργίας: 12772 - Βάρος: 1300 kg - Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Γκιλοτίνα Cut Max - Τύπος: GM-1 - Απόδοση: 1500 kg/ώρα - Θερμοκρασία λειτουργίας: έως -20°C - Διαστάσεις μηχανής: 2100 x 900 x 1850 mm Fpsdpfoy Ega Uox Apqol - Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι - Τροφοδοσία: 3x400V 50 Hz - Βάρος: 550 kg - Κατάσταση: μεταχειρισμένη, σε πολύ καλή κατάσταση, έτοιμη για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Κοπτικό κύβων Ruhle -Τύπος: SR1 Fpjdpfx Asyx Suwspqol -Διαστάσεις θαλάμου φόρτωσης: 330 x 100 x 100 mm -Διαστάσεις συσκευής: 920 x 600 x 1050 mm -Απόδοση: 900-1500 kg/h. 80 κοπές το λεπτό -Πλέγματα: 25x25 mm -Ισχύς: 1,5 kW -Βάρος: 270 kg -Τροφοδοσία: 400V, 50 Hz 3N -Το μηχάνημα είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα -Διαθεσιμότητα αποθήκης: 1 τεμάχιο -Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε άριστη κατάσταση, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Ροηγονοκόπτης Inotec - Τύπος: I175CD-75D - Ισχύς: 88 kW - Απόδοση: 3000-4000 kg/h - Έτος κατασκευής: 2009 - Εξωτερικές διαστάσεις: 1850 x 1150 x 1200 mm Fpjdpfey A Hmvsx Apqol - Για κρέας, φυτικά προϊόντα, γέμιση - Τροφοδοσία: 400V 50Hz 3Ph - Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι - Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Wilk Seydelmann - Τύπος: AE130 - Ισχύς: 14/18 kW - Διάμετρος λαιμού: 130 mm - Διαστάσεις: 1220 x 1050 x 1300 mm - Διπλής ταχύτητας κοχλίας εργασίας - Διπλής ταχύτητας κοχλίας τροφοδοσίας - Χωρητικότητα: 130 λίτρα - Βάρος: 800 kg - Σετ μαχαιριών και κοσκίνων Fpjdpfeyip Etox Apqjl - Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι - Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση, μετά από γενική επισκευή, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Δοχείο ανάμειξης κενού Henneken -Χωρητικότητα: 2000L -Διαστάσεις: 2400 x 1500 x 2100 mm -Αντλία κενού Busch -Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα -Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, μετά από γενική ανακαίνιση, έτοιμο για χρήση Fjdpfey Ef Hgox Apqepl

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Κενού ζυμωτήριο κρέατος Lutetia - Τύπος: 1 - Ισχύς: 4 kW - Χωρητικότητα: 950L - Με τεχνική τεκμηρίωση - Βάρος: 800 kg - Ωφέλιμη χωρητικότητα: περ. 400 kg - Τροφοδοσία: 400V 50Hz 3Ph - Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα - Διάμετρος κάδου: 970 mm - Διαστάσεις: 2180 x 1200 x 1820 mm - Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, άριστη κατάσταση, πλήρως ανακαινισμένο, έτοιμο για χρήση Fsdpfx Aoy D Nb Sjpqjpl

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Μηχάνημα αποφλοίωσης Abele -Ισχύς: 2,2 kW -Διαθέτει δύο άξονες Fjdpfxeymxlde Apqopl -Ηλεκτρικές αντιστάσεις σε λάδι -Εξωτερικές διαστάσεις: 2300 x 950 x 1230 mm -Εργασιακό πλάτος: 1700 mm -Τάση: 380V 50Hz 3N -Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι -Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση, έτοιμο για εργασία

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2026, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Κόφτης Μπολ Kilia 325 Λίτρων 5000 Express – Ανακαινισμένο Εργοστάσιο 2025 Fodpfsyk Tuusx Apqopl Ισχυρό σύστημα κοπής μπολ υψηλής απόδοσης με εκτεταμένη επισκευή – έτοιμο για συνεχή χρήση στην επαγγελματική επεξεργασία τροφίμων Κύρια Χαρακτηριστικά & Κύρια Χαρακτηριστικά: Πλήρως επισκευασμένο το 2025 – πολλά κύρια εξαρτήματα έχουν εγκατασταθεί ΝΕΑ: Αντλία κενού Πλάκα βάσης Κύριος κινητήρας & κινητήρας δίσκου Άξονας κοπής συμπεριλαμβανομένων των ρουλεμάν Ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου συμπεριλαμβανομένου νέου πίνακα ελέγχου (ανοξείδωτος χάλυβας) Μετατροπέας συχνότητας Υδραυλικός κύλινδρος & υδραυλική μονάδα Κινητήρας & ρουλεμάν εξαγωγής Κινητήρας τροφοδοσίας & ρουλεμάν Ηλεκτρονικός πίνακας ελέγχου με οθόνη αφής 10 ιντσών & joystick Όλες οι ξύστρες Τεχνικά χαρακτηριστικά: Στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα (μηχανή & μπολ) Κίνηση άξονα κοπής υψηλής απόδοσης, συνεχώς ρυθμιζόμενη από 50–4000 rpm, με αντίστροφη περιστροφή (50–500 rpm) Ισχύς κίνησης άξονα μαχαιριού: 81 kW, λεκάνη: 3 kW (400 V, 50 Hz) Υδραυλικό κάλυμμα προστασίας από θόρυβο (διπλού τοιχώματος, ανοξείδωτο ατσάλι) Πλήρως αυτόματος εκχυτήρας (υδραυλικός) Σύστημα άξονα μαχαιριού χωρίς συντήρηση Αυτόματο κεντρικό σύστημα λίπανσης (ADS 100) Φρένο άξονα μαχαιριού Knecht K24 (ηλεκτρικό) Σετ 6 μαχαιριών Θερμόμετρο & στροφόμετρο με διακόπτη ορίου (ηλεκτρονικό) Υδραυλικό παξιμάδι σύσφιξης μαχαιριού Σύστημα τροφοδοσίας για καρότσι 200 λίτρων (υδραυλικό) Λειτουργία κενού για μέγιστη ποιότητα προϊόντος Ενσωματωμένη μονάδα συντήρησης και επιθεώρησης Απομακρυσμένη διάγνωση μέσω κρυπτογραφημένης σύνδεσης στο διαδίκτυο (απαιτείται ευρυζωνική σύνδεση) Ξεχωριστός πίνακας ελέγχου από ανοξείδωτο ατσάλι (τοποθετείται σε τοίχο) Χειροκίνητη ή αυτόματη προσθήκη νερού

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2021, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: 192378-16-001, συνολικό μήκος: 6.000 χιλ., συνολικό πλάτος: 2.400 χιλ., συνολικό ύψος: 2.750 χιλ., συνολικό βάρος: 6.000 κιλ, Εξοπλισμός: Διαθέσιμη πινακίδα τύπου, Φούρνος Επαφής "Hitec", τύπος BG 600-3600 E συνεχής γραμμή ψησίματος Fpsdpfx Aowxvqpopqjl Κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα Με κάτω και άνω ταινία: κάτω και άνω θέρμανση Η θερμοκρασία των ταινιών ρυθμίζεται ξεχωριστά Μήκος πλέγματος 3.600 mm Πλάτος ταινίας 600 mm Ηλεκτρικά θερμαινόμενος 136 kW Σύστημα πλυσίματος ταινίας Θερμοκρασία από 50 έως 260°C Ρυθμιζόμενη ταχύτητα Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): ± 6.000 x 2.400 x 2.750 mm Έτος: 2021 Κατάσταση: Σαν καινούργιο

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ανάμειξη και μαρινάρισμα σε συνθήκες κενού Ο αναμικτήρας κενού Vakona ESK επεξεργάζεται κρέατα, πουλερικά και ψάρια σε συνθήκες κενού. Επιτρέπει την ανάμειξη, το μασάζ, το μαρινάρισμα και την ομογενοποίηση των προϊόντων σε μια ενιαία δεξαμενή. Έτσι, είναι κατάλληλο για βιομηχανίες αλλαντοποιίας, εργαστήρια επεξεργασίας και παραγωγούς επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος. Βοηθά, ιδίως, στην ομοιόμορφη κατανομή της μαρινάδας, της άλμης, των μπαχαρικών και των άλλων συστατικών γύρω από τα προϊόντα. Το σύστημα μπορεί να επεξεργαστεί ολόκληρα κομμάτια ή τεμαχισμένα προϊόντα. Επιπλέον, η δεξαμενή εκτελεί μια ελεγχόμενη κίνηση κατά τη διάρκεια του κύκλου. Ανάλογα με το εργαλείο που είναι εγκατεστημένο, η μηχανή εκτελεί μια ήπια ανάμειξη ή ένα πιο έντονο μασάζ. Συνεπώς, ο χειριστής μπορεί να προσαρμόσει την επεξεργασία στην επιθυμητή υφή και στην ευαισθησία των πρώτων υλών. Πώς λειτουργεί το VAKONA ESK; Αρχικά, ο χειριστής τοποθετεί τα προϊόντα και τα συστατικά στη δεξαμενή. Στη συνέχεια, η αντλία αφαιρεί τον αέρα για να δημιουργήσει το προγραμματισμένο επίπεδο κενού. Ο βραχίονας μετακινεί σταθερά τα υλικά κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου. Το κενό διευκολύνει την επαφή μεταξύ των προϊόντων και της μαρινάδας. Έτσι, μειώνει τις θύλακες αέρα και βελτιώνει την κατανομή των υγρών. Επιπλέον, η μεταβλητή ταχύτητα επιτρέπει την προσαρμογή της κίνησης στις διάφορες συνταγές. Η μηχανή μπορεί να εναλλάσσει τις φάσεις εργασίας, παύσης και αερισμού για να ελέγχει καλύτερα τη διαδικασία. Ψύξη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας Η σειρά ESK συνδυάζει την επεξεργασία σε συνθήκες κενού με ένα σύστημα άμεσης ψύξης. Ένας εναλλάκτης θερμότητας που τοποθετείται γύρω από τη δεξαμενή βοηθά στη διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ανάμειξης ή του μαριναρίσματος. Έτσι, η μηχανή περιορίζει την υπερθέρμανση που προκαλείται από την κίνηση των προϊόντων. Αυτός ο έλεγχος της θερμοκρασίας προστατεύει την υφή των πρώτων υλών. Επιπλέον, ευνοεί μια πιο ομοιόμορφη διαδικασία μεταξύ των διαφόρων παρτίδων. Η ψύξη παρουσιάζει, επομένως, ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις ευαίσθητες συνταγές και τις παραγωγές που απαιτούν ελεγχόμενη θερμοκρασία. Έλεγχος και παρακολούθηση συνταγών Fodpfjzpw S Tox Apqspl Η VAKONA προσφέρει μια οθόνη αφής ικανή να αποθηκεύσει έως και 99 προγράμματα στη σειρά ESK. Έτσι, ο χειριστής μπορεί να καταγράψει τις παραμέτρους που είναι συγκεκριμένες για κάθε συνταγή. Μπορεί, ιδίως, να ρυθμίσει την ταχύτητα, τη διάρκεια, τις παύσεις, το κενό και τις φάσεις αερισμού. Επιπλέον, το σύστημα μπορεί να καταγράψει τα δεδομένα της διαδικασίας σύμφωνα με τις αρχές HACCP. Συνεπώς, η επιχείρηση βελτιώνει την παρακολούθηση της παραγωγής και διευκολύνει την αναπαραγωγή των ίδιων ρυθμίσεων. Ένας αυτόματος διαχωριστής νερού προστατεύει επίσης το κύκλωμα κενού κατά τη λειτουργία. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής και σειρά: VAKONA ESK STL Λειτουργίες: ανάμειξη, μασάζ, μαρινάρισμα και ομογενοποίηση σε συνθήκες κενού Όγκος δεξαμενής ανάλογα με το μοντέλο: 60 έως 1.500 λίτρα Χωρητικότητα ανάλογα με το προϊόν: 5 έως 1.150 κιλά ανά κύκλο Εξοπλισμός: δεξαμενή με ψύξη, αυτόματη αντλία κενού, οθόνη αφής με 99 προγράμματα και παρακολούθηση HACCP SM+EPKZB

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Η πλήρης γραμμή παραγωγής της BRETINOV για την κατασκευή nems οργανώνει τρία σημαντικά στάδια της διαδικασίας. Περιλαμβάνει μια συσκευή μαλάκωσης των φύλλων, μια συσκευή δοσομέτρησης της γέμισης και ένα τραπέζι για το δίπλωμα και το τύλιγμα. Έτσι, κάθε τμήμα εκτελεί μια συγκεκριμένη λειτουργία πριν μεταφέρει το προϊόν στο επόμενο στάδιο. Αυτή η διαμόρφωση είναι κατάλληλη για ασιατικά εστιατόρια, εργοστάσια παραγωγής τροφίμων και κατασκευαστές έτοιμων γευμάτων. Επιτρέπει, μεταξύ άλλων, την επεξεργασία φύλλων ρυζιού και διαφορετικών συνταγών γέμισης. Επιπλέον, βελτιώνει την ακρίβεια της δοσομέτρησης, του διπλώματος και της τελικής παρουσίασης. Μαλάκωση των φύλλων ρυζιού Αρχικά, η συσκευή μαλάκωσης προετοιμάζει τα φύλλα πριν από τη δοσομέτρηση. Παρέχει νερό και στη συνέχεια ατμό, με σκοπό να μαλακώσει κάθε φύλλο. Έτσι, το φύλλο γίνεται πιο εύκολο στο δίπλωμα χωρίς να σπάει. Η BRETINOV τοποθετεί την πηγή ατμού κοντά στο φύλλο, προκειμένου να περιορίσει τις απώλειες θερμότητας. Επιπλέον, το σύστημα ρυθμίζει με ακρίβεια την παροχή νερού. Αυτό το στάδιο παραμένει απαραίτητο, επειμένω ένα πολύ ξηρό φύλλο μπορεί να σχιστεί. Αντίθετα, ένα πολύ υγρό φύλλο γίνεται δύσκολο στη διαχείριση. Ακριβής δοσομέτρηση της γέμισης Στη συνέχεια, η συσκευή δοσομέτρησης BRETINOV P007 τοποθετεί τη γέμιση στο μαλακωμένο φύλλο. Η πινακίδα που παρέχεται προσδιορίζει σαφώς αυτό το τμήμα ως μια συσκευή δοσομέτρησης P007, έκδοση 2, κατασκευασμένη το 2024. Η κεφαλή δοσομέτρησης χρησιμοποιεί μια βίδα για να μετακινήσει το μείγμα προς την έξοδο. Έτσι, ελέγχει ευκολότερα την ποσότητα που τοποθετείται. Επιπλέον, η BRETINOV σχεδιάζει αυτό το σύστημα για να διατηρήσει την υφή των συστατικών και να περιορίσει τον συνθλίβη τους. Εναλλάξιμες ακροδύσεις μπορούν επίσης να προσαρμόσουν το σχήμα της δόσης ανάλογα με τη συνταγή. Δίπλωμα και τύλιγμα των nems Fodpozpw Etofx Apqepl Τέλος, το τραπέζι διπλώματος λαμβάνει το γεμισμένο φύλλο. Βοηθά τον χειριστή ή το μηχανικό σύστημα να διπλώσει τις άκρες και στη συνέχεια να τυλίξει το nem. Αυτό το στάδιο βελτιώνει το σχήμα του προϊόντος και περιορίζει τις διαφορές μεταξύ των τεμαχίων. Η BRETINOV χρησιμοποιεί επίσης συστήματα ψεκασμού αέρα στα αυτόματα τμήματα. Αυτά αποτρέπουν την κόλληση του υγρού φύλλου κατά τη διάρκεια του διπλώματος. Ως εκ τούτου, η γραμμή διευκολύνει την παραγωγή nems με ομοιόμορφο σχήμα πριν από το μαγείρεμα, την κατάψυξη ή τη συσκευασία. Μια καλύτερα οργανωμένη παραγωγή Τα τρία τμήματα λειτουργούν σε μια συνεχή σειρά. Αρχικά, η συσκευή μαλάκωσης μαλακώνει το φύλλο. Στη συνέχεια, η συσκευή δοσομέτρησης τοποθετεί τη γέμιση. Τέλος, το τραπέζι διπλώματος δίνει στο προϊόν το τελικό του σχήμα. Αυτή η οργάνωση μειώνει τις μετακινήσεις και τις επαναλαμβανόμενες κινήσεις. Επιπλέον, βοηθά τις ομάδες να ελέγχουν καλύτερα τη συνταγή και την παρουσίαση. Η BRETINOV αναπτύσσει τις γραμμές παραγωγής της με σκοπό να μειώσει τις χειρωνακτικές εργασίες και να βελτιώσει την άνεση των χειριστών. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: BRETINOV Σύνθεση της γραμμής: συσκευή μαλάκωσης P002, συσκευή δοσομέτρησης P007 έκδοση 2 και τραπέζι διπλώματος/τυλίγματος P003 Συσκευή μαλάκωσης P002: τροφοδοσία 380 V, ισχύς 8 kW, κατανάλωση νερού 30 L/ώρα, αυτόματος καθαρισμός της επιφάνειας, βάρος 250 kg Συσκευή δοσομέτρησης P007: τροφοδοσία 220 V, ισχύς 0,8 kW, πνευματική τροφοδοσία, χωρητικότητα 60 kg, βάρος 105 kg, σειριακός αριθμός S594, έτος 2024, σήμανση CE Τραπέζι διπλώματος/τυλίγματος P003: τροφοδοσία 220 V, πνευματική τροφοδοσία, βάρος 100 kg Διαστάσεις (Μ, Π

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ο αναμικτήρας κενού ASGO MVZ300 ομογενοποιεί κρέατα, λιπαρές ουσίες, μπαχαρικά και υγρά σε μια δεξαμενή 300 λίτρων. Απευθύνεται σε βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος, εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος και παραγωγούς έτοιμων γευμάτων. Έτσι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή γεμίσεων, μπιφτεκιών, λουκάνικων, κοτόπουλου nuggets, κεμπάπ, επεξεργασμένων λαχανικών ή γαλακτοκομικών προϊόντων. Η ASGO αναφέρει επίσης ότι η σειρά της επιτρέπει την προσθήκη νερού, πάγου, αλατιού και άλλων συστατικών κατά τη διάρκεια της ανάμειξης. Πώς λειτουργεί η ανάμειξη σε κενό; Ο χειριστής φορτώνει τα υλικά στη δεξαμενή και, στη συνέχεια, τα παράλληλα βραχίονια ανακατεύουν το προϊόν προς τις δύο κατευθύνσεις. Έτσι, τα συστατικά κατανέμονται πιο ομοιόμορφα σε όλη τη σύνθεση. Στη συνέχεια, το σύστημα κενού αφαιρεί μέρος του αέρα που υπάρχει στη δεξαμενή. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα περιέχει λιγότερες φυσαλίδες αέρα και διατηρεί μια πιο πυκνή δομή. Η επεξεργασία σε κενό ευνοεί, μεταξύ άλλων, την αποαέρωση και την ομογενοποίηση των συνθέσεων. Η ASGO εξοπλίζει τη σειρά της με κενό με μια αντλία, ένα φίλτρο και ρύθμιση του επιπέδου κενού. Επιπλέον, ένα βαρόμετρο κενού επιτρέπει την παρακολούθηση της αρνητικής πίεσης κατά τη διάρκεια του κύκλου. Ωστόσο, η πινακίδα που παρέχεται δεν προσδιορίζει ούτε τη μάρκα ούτε την παροχή της αντλίας που είναι τοποθετημένη σε αυτό το μηχάνημα. Επομένως, πρέπει να ελεγχθεί η πινακίδα της αντλίας πριν από την προσθήκη αυτών των δεδομένων στην τεχνική περιγραφή. Μια δεξαμενή κατάλληλη για παρτίδες 300 λίτρων Η ονομασία MVZ300 αντιστοιχεί στην έκδοση των 300 λίτρων της σειράς ASGO. Αυτή η χωρητικότητα είναι κατάλληλη για παραγωγές ανά παρτίδες και διευκολύνει την επανάληψη των συνταγών. Επιπλέον, η δεξαμενή με δυνατότητα ανατροπής απλοποιεί την αφαίρεση του προϊόντος μετά την ανάμειξη. Παρέχει επίσης καλύτερη πρόσβαση στο εσωτερικό του μηχανήματος κατά τη διάρκεια του καθαρισμού. Η ASGO προσφέρει τρεις τύπους παράλληλων βραχιόνων σε αυτή τη σειρά: Z, S ή T. Κάθε τύπος αντιστοιχεί σε έναν τύπο προϊόντος και σε μια συγκεκριμένη υφή. Ωστόσο, η πινακίδα δεν επιτρέπει την επιβεβαίωση των βραχιόνων που είναι τοποθετημένοι σε αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο. Επομένως, πρέπει να ελεγχθεί το σχήμα τους στις φωτογραφίες της δεξαμενής πριν από τη δημοσίευση αυτής της πληροφορίας. Ενσωμάτωση σε μια γραμμή επεξεργασίας τροφίμων Fpedpszpwu Iofx Apqsl Το MVZ300 μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά από έναν μύλο, ένα κόφτη ή ένα στάδιο χειροκίνητης προετοιμασίας. Στη συνέχεια, μπορεί να τροφοδοτήσει μια πρέσα, μια μηχανή διαμόρφωσης, μια μηχανή δοσομέτρησης ή μια γραμμή συσκευασίας. Έτσι, το εργαστήριο περιορίζει τις χειριστικές ενέργειες μεταξύ της ανάμειξης και του επόμενου σταδίου. Επιπλέον, η ASGO προσφέρει διάφορες λειτουργίες για τα μοντέλα των 300 λίτρων, όπως η ρύθμιση ταχύτητας, ο προγραμματιζόμενος έλεγχος και η ψύξη με CO₂. Ωστόσο, η παρεχόμενη πινακίδα δεν επιβεβαιώνει αυτά τα χαρακτηριστικά. Επομένως, θα πρέπει να εμφανίζονται στην τεχνική περιγραφή μόνο εάν οι φωτογραφίες ή η τεκμηρίωση αυτού του μηχανήματος αποδεικνύουν την ύπαρξή τους. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής και μοντέλο: ASGO MVZ300 Ημερομηνία και σειριακός αριθμός: Μάιος 2016 – 26200 Χωρητικότητα δεξαμενής: 300 λίτρα Τροφοδοσία: 400 V – 50 Hz – 3 φάσεις + γείωση – 17,2 A Ισχύς, βάρος και επίπεδο θορύβου: 5,5 kW – 1250 kg – 76 dB(A) Διαστάσεις (Μ, Π, Υ) σε mm: 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Η μηχανή κενού Multivac C500 συσκευάζει τρόφιμα σε σακούλες κενού. Ο σχεδιασμός της με διπλό θάλαμο επιτρέπει στον χειριστή να φορτώνει έναν θάλαμο, ενώ ο δεύτερος θάλαμος εκτελεί τον κύκλο συσκευασίας. Αυτή η οργάνωση βελτιώνει τη συνέχεια της εργασίας και μειώνει τους χρόνους αναμονής μεταξύ δύο κύκλων. Η μηχανή είναι κατάλληλη για εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος, αλλαντοποιεία, τυροκομεία, βιομηχανικές κουζίνες και παραγωγούς έτοιμων γευμάτων. Μπορεί να συσκευάζει φρέσκα ή επεξεργασμένα κομμάτια κρέατος, προϊόντα αλλαντοποιίας, τυριά, μαγειρεμένα τρόφιμα και άλλα προϊόντα που είναι κατάλληλα για συσκευασία σε σακούλα. Πώς λειτουργεί η Multivac C500; Ο χειριστής τοποθετεί το προϊόν σε μια σακούλα και, στη συνέχεια, τοποθετεί το άνοιγμα στη ράβδο συγκόλλησης. Στη συνέχεια, μετακινεί το αρθρωτό καπάκι προς τον φορτωμένο θάλαμο. Η αντλία απομακρύνει τον αέρα από τη σακούλα και από τον θάλαμο. Όταν η μηχανή φτάσει στο προγραμματισμένο επίπεδο κενού, συγκολλά τη σακούλα πριν επαναφέρει σταδιακά τον αέρα στον θάλαμο. Αυτή η διαδικασία περιορίζει την παρουσία οξυγόνου γύρω από το προϊόν. Έτσι, προστατεύει τα τρόφιμα από την οξείδωση, την αφυδάτωση και την εξωτερική μόλυνση. Επίσης, διευκολύνει την αποθήκευση, την ωρίμανση, τη μεταφορά και την οργάνωση των διαφόρων σταδίων παραγωγής. Ωστόσο, η διάρκεια συντήρησης εξαρτάται από το προϊόν, τη σακούλα, τη θερμοκρασία και τους κανονισμούς υγιεινής που τηρεί ο χρήστης. Διπλός θάλαμος και συγκόλληση σακούλων Η C500 διαθέτει δύο θαλάμους και ένα αρθρωτό καπάκι. Αυτή η διαμόρφωση επιτρέπει την εναλλαγή μεταξύ των δύο χώρων εργασίας. Η τεκμηρίωση της MULTIVAC αναφέρει επίσης δύο ράβδους συγκόλλησης 650 mm ανά θάλαμο. Ο κατασκευαστής προσφέρει διάφορα συστήματα συγκόλλησης, ανάλογα με τη διαμόρφωση: απλή συγκόλληση, διπλή συγκόλληση ή συγκόλληση με ταυτόχρονη κοπή της περίσσειας της σακούλας. Η μηχανή που παρουσιάζεται πρέπει, επομένως, να υποβληθεί σε οπτικό έλεγχο για να προσδιοριστεί με ακρίβεια το εγκατεστημένο σύστημα. Ομοίως, η πλάκα της αντλίας κενού θα επιτρέψει την επιβεβαίωση του μοντέλου της και της πραγματικής της χωρητικότητας. Ενσωμάτωση σε μια γραμμή συσκευασίας Η μηχανή κενού Multivac C500 μπορεί να λειτουργεί ως αυτόνομη μηχανή. Μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε μια γραμμή που περιλαμβάνει τραπέζια προετοιμασίας, μεταφορικούς ιμάντες, έναν θάλαμο συρρίκνωσης ή μια περιοχή επισήμανσης. Fpodjzpwk Nopfx Apqjl Η συσκευασία κενού βοηθά τους βιομηχανικούς παραγωγούς να τυποποιήσουν τις συσκευασίες τους και να προστατεύσουν καλύτερα τα προϊόντα μεταξύ της παραγωγής και της αποστολής. Για τις σακούλες που συρρικνώνονται, ένας θάλαμος συρρίκνωσης μπορεί να συμπληρώσει τη μηχανή, ώστε να τεντώνει την μεμβράνη γύρω από το προϊόν. Η MULTIVAC προσφέρει επίσης διάφορα αξεσουάρ για να διευκολύνει τη πλήρωση και το χειρισμό των σακούλων. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής και μοντέλο: MULTIVAC C500 Έτος κατασκευής και σειριακός αριθμός μηχανής: 1998 – 083 Διαμόρφωση: διπλός θάλαμος με δύο ράβδους συγκόλλησης 650 mm ανά θάλαμο Τροφοδοσία: 400 V – 3 φάσεις – 50 Hz Ισχύς και ένταση ρεύματος: 8,5 kW – 24 A QJ0DB9K7