Μεταχειρισμένο Handtmann Μηχάνημα Επεξεργασίας Κρέατος προς πώληση (36.179)

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Προσφέρουμε κοπτομηχανή κενού Kilia K4000 Express με κάδο χωρητικότητας 325 λίτρων. Πρόκειται για βιομηχανικό μηχάνημα σχεδιασμένο για εντατική κοπή, ανάμιξη και γαλακτωματοποίηση κρεατοσκευασμάτων σε εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων. Η κοπτομηχανή είναι εξοπλισμένη με 8 μαχαίρια, άξονα κοπής με ταχύτητα από 500 έως 4400 σ.α.λ. καθώς και λειτουργία ανάμιξης προς τα εμπρός/πίσω στην περιοχή 50–500 σ.α.λ. Χάρη στη μεγάλη ισχύ των 90 kW και την στιβαρή της κατασκευή, το μηχάνημα είναι κατάλληλο για παραγωγή λουκάνικων, frankfurter, πατέ, γέμισης κρέατος, κρεατογαλακτωμάτων και άλλων προϊόντων που απαιτούν ακριβή κοπή και εντατική ανάμιξη συστατικών. Το Kilia K4000 Express διαθέτει υδραυλικό έλεγχο καπακιού και σχεδιάστηκε για επεξεργασία υπό κενό. Η αντλία κενού και ένα επιπλέον σετ μαχαιριών περιλαμβάνονται στη συσκευασία. Το μηχάνημα καλύπτει άριστα τις απαιτήσεις βιομηχανιών που αναζητούν ισχυρό βιομηχανικό cutter με μεγάλη ωφέλιμη χωρητικότητα και υψηλή παραγωγικότητα. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: Kilia Μοντέλο: K4000 Express Τύπος: κοπτομηχανή κενού Χωρητικότητα κάδου: 325 l Αριθμός μαχαιριών: 8 τμχ Ισχύς: 90 kW Τροφοδοσία: 400 V, 50 Hz Ποσότητα γέμισης: έως 230 kg, ανάλογα το προϊόν Απόδοση: έως 1150 kg/h, ανάλογα το προϊόν Ταχύτητα άξονα μαχαιριών – κοπή: 500–4400 σ.α.λ. Ταχύτητα άξονα μαχαιριών – ανάμιξη εμπρός/πίσω: 50–500 σ.α.λ. Ταχύτητα κάδου: 7–22 σ.α.λ. Έλεγχος καπακιού: υδραυλικός Αντλία κενού: περιλαμβάνεται Σετ μαχαιριών: περιλαμβάνεται Βάρος: 5200 kg Διαστάσεις: 3445 × 2815 × 1600 mm Κύρια πλεονεκτήματα: • μεγάλος κάδος 325 λίτρων • ισχύς 90 kW • 8 μαχαίρια εργασίας & σετ ανταλλακτικών μαχαιριών • υψηλή ταχύτητα κοπής έως 4400 σ.α.λ. • ανάμιξη εμπρός και πίσω • υδραυλικός έλεγχος καπακιού • αντλία κενού περιλαμβάνεται • στιβαρή βιομηχανική κατασκευή Hedezfkzajpfx Aavofl • κατάλληλο για γέμιση κρέατος, κρεατογαλακτώματα, λουκάνικα, frankfurter και πατέ • υψηλή παραγωγική ικανότητα – έως 1150 kg/h, ανάλογα το προϊόν

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, Κουζινοκόπτης Seydelmann -Τύπος: K 126 H AC 8 -Ισχύς: 86 kW -Απόδοση: έως 3000 kg/h Hodpeza Adqjfx Aavefl -Χωρητικότητα κάδου: 126 λίτρα -Ρυθμιζόμενη ταχύτητα περιστροφής -Μέγ. στροφές μαχαιριού: 5250/min -Πίνακας ελέγχου με οθόνη αφής -Γνήσιος ηλεκτρικός πίνακας -Σετ μαχαιριών συμπεριλαμβάνεται -Ώρες λειτουργίας: 1800 -Έτος κατασκευής: 2016 -Διαστάσεις κουζινοκόπτη: 2650 x 1800 x 2300 mm -Διαστάσεις πίνακα: 1650 x 600 x 2150 mm -Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι -Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, πολύ καλή, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Ταινιοπρίονο Kolbe μοντέλο K430 s. Διαθέτω 5 τεμάχια. Hjdpsy U Ht Hjfx Aavsfl

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Ο μεταφορικός ιμάντας Formax shuttle χρησιμοποιούνταν προηγουμένως για μπιφτέκια Burger King. Hfodpfx Aey U Htmjavel

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Έτος κατασκευής: 2003, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: 371, συνολικό μήκος: 2.200 χιλ., συνολικό πλάτος: 1.250 χιλ., συνολικό ύψος: 2.150 χιλ., τάση εισόδου: 400 V, ισχύς: 10 kW (13,60 ίππους), συχνότητα εισόδου: 50 Hz, 1 τεμάχιο, μηχανή κοπής υψηλής ταχύτητας Weber, κατάλληλη για τη βιομηχανική κοπή διαφόρων προϊόντων, όπως κρέατα, λουκάνικα και τυριά. Κατασκευαστής – Weber Maschinenbau. Μοντέλο – CCS-602. Αριθμός σειράς – 371. Ημερομηνία κατασκευής – 2003. Μαχαίρι – κυκλικό μαχαίρι διαμέτρου 460 mm. Ταχύτητα/παραγωγή – έως 600 κομμάτια/λεπτό. Μέγιστο μήκος προϊόντος – 1.200 mm. Hodpfxozvx Dkj Aavefl Πάχος κοπής προϊόντος – από 0,1 mm έως 50 mm (ανάλογα με το προϊόν). Ηλεκτρικές απαιτήσεις – 400 V / 50 Hz / 3 φάσεις. Ισχύς – 10 kW. Απαιτήσεις αέρα (πνευματικές) – 10 bar. Συνολικές διαστάσεις – μήκος 2.200 mm x πλάτος 1.250 mm x ύψος 2.150 mm.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Λειτουργικότητα: μη ελεγμένο, Θερμός Lutetia, μοντέλο Τ 40, με λειτουργία απόψυξης. Hfedpfxezpg Uwj Aavsl

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, ώρες λειτουργίας: 1.800 h, Κοπτικό για μπολ Κατασκευαστής: Seydelmann Μοντέλο: K126 H AC Έτος κατασκευής: 2016 Λίγες ώρες λειτουργίας Hfsdpfxjzvgmge Aavel Κατασκευή εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι Με μηχανισμό εκφόρτωσης

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Wilk Meissner - Τύπος: SR 160/2 Hsdpfx Aexywl Uoavofl - Ισχύς: 18/25 kW - Διάμετρος χοάνης: 160 mm - Αριθμός ταχυτήτων κύριας κοχλίας: 2 - Αριθμός ταχυτήτων τροφοδοτικού κοχλία: 2 (Ρύθμιση στροφών για συγκεκριμένη ταχύτητα μέσω inverter) - Με σύστημα φόρτωσης για καρότσια 200L - Διαστάσεις με σύστημα φόρτωσης: 2500 x 1900 x 2720 mm - Η χοάνη κατασκευασμένη από ορείχαλκο - Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο και ανθεκτικό στα οξέα ατσάλι - Τροφοδοσία: 400V 50Hz 3N - Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Κοπτικό κύβων Ruhle -Τύπος: SR1 Hfodeyx Suwspfx Aavsl -Διαστάσεις θαλάμου φόρτωσης: 330 x 100 x 100 mm -Διαστάσεις συσκευής: 920 x 600 x 1050 mm -Απόδοση: 900-1500 kg/h. 80 κοπές το λεπτό -Πλέγματα: 25x25 mm -Ισχύς: 1,5 kW -Βάρος: 270 kg -Τροφοδοσία: 400V, 50 Hz 3N -Το μηχάνημα είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα -Διαθεσιμότητα αποθήκης: 1 τεμάχιο -Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε άριστη κατάσταση, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Ροηγονοκόπτης Inotec - Τύπος: I175CD-75D - Ισχύς: 88 kW - Απόδοση: 3000-4000 kg/h - Έτος κατασκευής: 2009 - Εξωτερικές διαστάσεις: 1850 x 1150 x 1200 mm - Για κρέας, φυτικά προϊόντα, γέμιση - Τροφοδοσία: 400V 50Hz 3Ph - Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι - Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση Hfsdpfx Ajy A Hmvoavel

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Γκιλοτίνα Cut Max - Τύπος: GM-1 - Απόδοση: 1500 kg/ώρα - Θερμοκρασία λειτουργίας: έως -20°C - Διαστάσεις μηχανής: 2100 x 900 x 1850 mm - Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι - Τροφοδοσία: 3x400V 50 Hz Hedsy Ega Uopfx Aavofl - Βάρος: 550 kg - Κατάσταση: μεταχειρισμένη, σε πολύ καλή κατάσταση, έτοιμη για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Κενού γεμιστικό Vemag - Τύπος: DP10E - Ισχύς: 12 kW - Ταχύτητα πλήρωσης: 6000 kg/h - Μέγεθος μερίδας: 5-60.000 g - Χωρητικότητα χοάνης: 250 L Hsdewx Hcpjpfx Aavjfl - Εξωτερικές διαστάσεις: 2200 x 1500 x 1950 mm - Τροφοδοσία: 400V 50Hz - Έτος κατασκευής: 2014 - Ώρες λειτουργίας: 12772 - Βάρος: 1300 kg - Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Wilk Seydelmann - Τύπος: AE130 - Ισχύς: 14/18 kW - Διάμετρος λαιμού: 130 mm - Διαστάσεις: 1220 x 1050 x 1300 mm - Διπλής ταχύτητας κοχλίας εργασίας - Διπλής ταχύτητας κοχλίας τροφοδοσίας - Χωρητικότητα: 130 λίτρα - Βάρος: 800 kg - Σετ μαχαιριών και κοσκίνων Hjdpsyip Etefx Aavsfl - Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι - Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση, μετά από γενική επισκευή, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Δοχείο ανάμειξης κενού Henneken -Χωρητικότητα: 2000L Hodsy Ef Hgspfx Aavofl -Διαστάσεις: 2400 x 1500 x 2100 mm -Αντλία κενού Busch -Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα -Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, μετά από γενική ανακαίνιση, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Μηχάνημα αποφλοίωσης Abele Hodpfx Asymxldsavofl -Ισχύς: 2,2 kW -Διαθέτει δύο άξονες -Ηλεκτρικές αντιστάσεις σε λάδι -Εξωτερικές διαστάσεις: 2300 x 950 x 1230 mm -Εργασιακό πλάτος: 1700 mm -Τάση: 380V 50Hz 3N -Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι -Κατάσταση: μεταχειρισμένο, σε πολύ καλή κατάσταση, έτοιμο για εργασία

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Κενού ζυμωτήριο κρέατος Lutetia - Τύπος: 1 - Ισχύς: 4 kW - Χωρητικότητα: 950L Hedpfx Aaoy D Nb Sevjfl - Με τεχνική τεκμηρίωση - Βάρος: 800 kg - Ωφέλιμη χωρητικότητα: περ. 400 kg - Τροφοδοσία: 400V 50Hz 3Ph - Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα - Διάμετρος κάδου: 970 mm - Διαστάσεις: 2180 x 1200 x 1820 mm - Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, άριστη κατάσταση, πλήρως ανακαινισμένο, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, ώρες λειτουργίας: 879 h, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Μηχανή κενού γεμίσματος Rex για την παραγωγή λουκάνικων Μοντέλο RVF 327S Έτος κατασκευής 2016 Hodjzu Ncbopfx Aavofl Ώρες λειτουργίας 879 Με ακροφύσιο σύνδεσης διαμέτρου 18 χιλιοστών Σύστημα συγκράτησης για τα περίβλήματα Αυτόματο κιβώτιο ταχυτήτων για τη σύνδεση Σε άριστη κατάσταση λειτουργίας

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, Μηχανή κοπής Bizerba A550 Κατάλληλη για μαγειρεμένο κρέας, μπέικον, τυρί Δυνατότητα στοίβαξης και ομαδοποίησης των κομμένων τεμαχίων Με μεταφορικό ιμάντα από συρματόπλεγμα Έτος κατασκευής: 2016 Σε άριστη λειτουργική κατάσταση Εγκατεστημένο καινούργιο μαχαίρι και μετατροπέας συχνότητας (inverter) Εγκατεστημένο καινούργιο μαχαίρι κοπής με αντικολλητική επίστρωση Εγκατεστημένος καινούργιος κινητήρας για τη ρύθμιση του πάχους των φετών Hfjdpjy Ndukefx Aavol Εγκατεστημένοι καινούργιοι ελαστικοί ιμάντες στον μεταφορικό ιμάντα στοίβαξης

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ο θρυμματιστής-μίξερ Wolfking TSMIG 850 είναι μια πολυλειτουργική μηχανή, σχεδιασμένη για να καλύπτει τις ανάγκες των βιομηχανιών επεξεργασίας κρέατος. Χάρη στη διπλή λειτουργία θρυμματισμού και ανάμειξης, εγγυάται ομοιογενή και σταθερή επεξεργασία, ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Συγκεκριμένα, αυτός ο θρυμματιστής είναι εξοπλισμένος με ανθεκτικά πτερύγια που εξασφαλίζουν βέλτιστη κατανομή των συστατικών, γεγονός που επιτρέπει την επίτευξη της ιδανικής υφής για κάθε παρτίδα παραγωγής. Επιπλέον, αυτή η μηχανή είναι ιδανική για επιχειρήσεις που επιδιώκουν να μεγιστοποιήσουν την απόδοσή τους και να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα της αλυσίδας παραγωγής τους. Λόγω της ανθεκτικότητάς της και της ευκολίας συντήρησής της, ο θρυμματιστής-μίξερ ενσωματώνεται εύκολα σε απαιτητικά βιομηχανικά περιβάλλοντα, διασφαλίζοντας παράλληλα υψηλή αξιοπιστία σε μακροπρόθεσμη βάση. Συνοψίζοντας, ο Wolfking TSMIG 850 αποτελεί μια απαραίτητη επιλογή για τους επαγγελματίες που επιθυμούν να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες παραγωγής κρέατος, ενώ παράλληλα διασφαλίζουν καλύτερη διαχείριση των πρώτων υλών και αυξημένη παραγωγικότητα. Χαρακτηριστικά: Μίξερ TSMIG 850/225 Μίξερ με πτερύγια Βάρος: 1800 kg Hfedezqdw Sspfx Aavel Ισχύς: 41 kW Ένταση: 71 A Τάση: 3*400 V Συχνότητα: 50 Hz Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): 1900 x 1900 x 2650 mm IP.65

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2002, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Τεχνικά Χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: Thompson Meat Machinery. Μοντέλο: 4200 M/M, μίξερ-κοπτήρας με έναν άξονα. Αριθμός σειράς: TMG.4200.259. Ημερομηνία κατασκευής: 2002. Παραγωγική ικανότητα - έως 4.000 kg/ώρα (ανάλογα με το προϊόν). Hfsdpfx Aaszuzl Uevol Χωρητικότητα δοχείου - 390 λίτρα. Χωρητικότητα ανάμειξης - έως 200 kg. Μέγεθος κεφαλής - #56. Παραδίδεται με διάφορες πλάκες με οπές και άλλα ανταλλακτικά. Κινητήρες: Τάση (V): 415 V (για όλους τους κινητήρες). Συχνότητα (Hz): 50 Hz (για όλους τους κινητήρες). Συνολική ένταση ρεύματος: 35,8 A.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2021, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: 192378-16-001, συνολικό μήκος: 6.000 χιλ., συνολικό πλάτος: 2.400 χιλ., συνολικό ύψος: 2.750 χιλ., συνολικό βάρος: 6.000 κιλ, Εξοπλισμός: Διαθέσιμη πινακίδα τύπου, Φούρνος Επαφής "Hitec", τύπος BG 600-3600 E Hfsdpfowxvqpsx Aavjl συνεχής γραμμή ψησίματος Κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα Με κάτω και άνω ταινία: κάτω και άνω θέρμανση Η θερμοκρασία των ταινιών ρυθμίζεται ξεχωριστά Μήκος πλέγματος 3.600 mm Πλάτος ταινίας 600 mm Ηλεκτρικά θερμαινόμενος 136 kW Σύστημα πλυσίματος ταινίας Θερμοκρασία από 50 έως 260°C Ρυθμιζόμενη ταχύτητα Διαστάσεις (Μ x Π x Υ): ± 6.000 x 2.400 x 2.750 mm Έτος: 2021 Κατάσταση: Σαν καινούργιο

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2021, Μηχάνημα αποτρίχωσης JWE-Baumann - Τύπος: CSDM BM20S - Απόδοση: 15 χοίροι/ώρα - Μέγιστο βάρος: έως 250 kg - Με διαχωριστήρα - Με θερμαντικά στοιχεία σε λάδι - Έτος κατασκευής: 2021 - Διαστάσεις: 2750 x 1050 x 1780 mm Hfsdpey Slc Uefx Aavjl - Εργασιακό μήκος: 1970 mm - Διαστάσεις διαχωριστήρα: 950 x 670 x 1100 mm - Κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι - Κατάσταση: Μεταχειρισμένο, πολύ καλή κατάσταση, έτοιμο για χρήση

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ανάμειξη και μαρινάρισμα σε συνθήκες κενού Ο αναμικτήρας κενού Vakona ESK επεξεργάζεται κρέατα, πουλερικά και ψάρια σε συνθήκες κενού. Επιτρέπει την ανάμειξη, το μασάζ, το μαρινάρισμα και την ομογενοποίηση των προϊόντων σε μια ενιαία δεξαμενή. Έτσι, είναι κατάλληλο για βιομηχανίες αλλαντοποιίας, εργαστήρια επεξεργασίας και παραγωγούς επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος. Βοηθά, ιδίως, στην ομοιόμορφη κατανομή της μαρινάδας, της άλμης, των μπαχαρικών και των άλλων συστατικών γύρω από τα προϊόντα. Το σύστημα μπορεί να επεξεργαστεί ολόκληρα κομμάτια ή τεμαχισμένα προϊόντα. Επιπλέον, η δεξαμενή εκτελεί μια ελεγχόμενη κίνηση κατά τη διάρκεια του κύκλου. Ανάλογα με το εργαλείο που είναι εγκατεστημένο, η μηχανή εκτελεί μια ήπια ανάμειξη ή ένα πιο έντονο μασάζ. Συνεπώς, ο χειριστής μπορεί να προσαρμόσει την επεξεργασία στην επιθυμητή υφή και στην ευαισθησία των πρώτων υλών. Πώς λειτουργεί το VAKONA ESK; Αρχικά, ο χειριστής τοποθετεί τα προϊόντα και τα συστατικά στη δεξαμενή. Στη συνέχεια, η αντλία αφαιρεί τον αέρα για να δημιουργήσει το προγραμματισμένο επίπεδο κενού. Ο βραχίονας μετακινεί σταθερά τα υλικά κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου. Το κενό διευκολύνει την επαφή μεταξύ των προϊόντων και της μαρινάδας. Έτσι, μειώνει τις θύλακες αέρα και βελτιώνει την κατανομή των υγρών. Επιπλέον, η μεταβλητή ταχύτητα επιτρέπει την προσαρμογή της κίνησης στις διάφορες συνταγές. Η μηχανή μπορεί να εναλλάσσει τις φάσεις εργασίας, παύσης και αερισμού για να ελέγχει καλύτερα τη διαδικασία. Hodozpw S Tepfx Aavjfl Ψύξη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας Η σειρά ESK συνδυάζει την επεξεργασία σε συνθήκες κενού με ένα σύστημα άμεσης ψύξης. Ένας εναλλάκτης θερμότητας που τοποθετείται γύρω από τη δεξαμενή βοηθά στη διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ανάμειξης ή του μαριναρίσματος. Έτσι, η μηχανή περιορίζει την υπερθέρμανση που προκαλείται από την κίνηση των προϊόντων. Αυτός ο έλεγχος της θερμοκρασίας προστατεύει την υφή των πρώτων υλών. Επιπλέον, ευνοεί μια πιο ομοιόμορφη διαδικασία μεταξύ των διαφόρων παρτίδων. Η ψύξη παρουσιάζει, επομένως, ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τις ευαίσθητες συνταγές και τις παραγωγές που απαιτούν ελεγχόμενη θερμοκρασία. Έλεγχος και παρακολούθηση συνταγών Η VAKONA προσφέρει μια οθόνη αφής ικανή να αποθηκεύσει έως και 99 προγράμματα στη σειρά ESK. Έτσι, ο χειριστής μπορεί να καταγράψει τις παραμέτρους που είναι συγκεκριμένες για κάθε συνταγή. Μπορεί, ιδίως, να ρυθμίσει την ταχύτητα, τη διάρκεια, τις παύσεις, το κενό και τις φάσεις αερισμού. Επιπλέον, το σύστημα μπορεί να καταγράψει τα δεδομένα της διαδικασίας σύμφωνα με τις αρχές HACCP. Συνεπώς, η επιχείρηση βελτιώνει την παρακολούθηση της παραγωγής και διευκολύνει την αναπαραγωγή των ίδιων ρυθμίσεων. Ένας αυτόματος διαχωριστής νερού προστατεύει επίσης το κύκλωμα κενού κατά τη λειτουργία. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής και σειρά: VAKONA ESK STL Λειτουργίες: ανάμειξη, μασάζ, μαρινάρισμα και ομογενοποίηση σε συνθήκες κενού Όγκος δεξαμενής ανάλογα με το μοντέλο: 60 έως 1.500 λίτρα Χωρητικότητα ανάλογα με το προϊόν: 5 έως 1.150 κιλά ανά κύκλο Εξοπλισμός: δεξαμενή με ψύξη, αυτόματη αντλία κενού, οθόνη αφής με 99 προγράμματα και παρακολούθηση HACCP SM+EPKZB

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Η πλήρης γραμμή παραγωγής της BRETINOV για την κατασκευή nems οργανώνει τρία σημαντικά στάδια της διαδικασίας. Περιλαμβάνει μια συσκευή μαλάκωσης των φύλλων, μια συσκευή δοσομέτρησης της γέμισης και ένα τραπέζι για το δίπλωμα και το τύλιγμα. Έτσι, κάθε τμήμα εκτελεί μια συγκεκριμένη λειτουργία πριν μεταφέρει το προϊόν στο επόμενο στάδιο. Αυτή η διαμόρφωση είναι κατάλληλη για ασιατικά εστιατόρια, εργοστάσια παραγωγής τροφίμων και κατασκευαστές έτοιμων γευμάτων. Επιτρέπει, μεταξύ άλλων, την επεξεργασία φύλλων ρυζιού και διαφορετικών συνταγών γέμισης. Επιπλέον, βελτιώνει την ακρίβεια της δοσομέτρησης, του διπλώματος και της τελικής παρουσίασης. Μαλάκωση των φύλλων ρυζιού Hsdpfx Aajzpw Etjvjfl Αρχικά, η συσκευή μαλάκωσης προετοιμάζει τα φύλλα πριν από τη δοσομέτρηση. Παρέχει νερό και στη συνέχεια ατμό, με σκοπό να μαλακώσει κάθε φύλλο. Έτσι, το φύλλο γίνεται πιο εύκολο στο δίπλωμα χωρίς να σπάει. Η BRETINOV τοποθετεί την πηγή ατμού κοντά στο φύλλο, προκειμένου να περιορίσει τις απώλειες θερμότητας. Επιπλέον, το σύστημα ρυθμίζει με ακρίβεια την παροχή νερού. Αυτό το στάδιο παραμένει απαραίτητο, επειμένω ένα πολύ ξηρό φύλλο μπορεί να σχιστεί. Αντίθετα, ένα πολύ υγρό φύλλο γίνεται δύσκολο στη διαχείριση. Ακριβής δοσομέτρηση της γέμισης Στη συνέχεια, η συσκευή δοσομέτρησης BRETINOV P007 τοποθετεί τη γέμιση στο μαλακωμένο φύλλο. Η πινακίδα που παρέχεται προσδιορίζει σαφώς αυτό το τμήμα ως μια συσκευή δοσομέτρησης P007, έκδοση 2, κατασκευασμένη το 2024. Η κεφαλή δοσομέτρησης χρησιμοποιεί μια βίδα για να μετακινήσει το μείγμα προς την έξοδο. Έτσι, ελέγχει ευκολότερα την ποσότητα που τοποθετείται. Επιπλέον, η BRETINOV σχεδιάζει αυτό το σύστημα για να διατηρήσει την υφή των συστατικών και να περιορίσει τον συνθλίβη τους. Εναλλάξιμες ακροδύσεις μπορούν επίσης να προσαρμόσουν το σχήμα της δόσης ανάλογα με τη συνταγή. Δίπλωμα και τύλιγμα των nems Τέλος, το τραπέζι διπλώματος λαμβάνει το γεμισμένο φύλλο. Βοηθά τον χειριστή ή το μηχανικό σύστημα να διπλώσει τις άκρες και στη συνέχεια να τυλίξει το nem. Αυτό το στάδιο βελτιώνει το σχήμα του προϊόντος και περιορίζει τις διαφορές μεταξύ των τεμαχίων. Η BRETINOV χρησιμοποιεί επίσης συστήματα ψεκασμού αέρα στα αυτόματα τμήματα. Αυτά αποτρέπουν την κόλληση του υγρού φύλλου κατά τη διάρκεια του διπλώματος. Ως εκ τούτου, η γραμμή διευκολύνει την παραγωγή nems με ομοιόμορφο σχήμα πριν από το μαγείρεμα, την κατάψυξη ή τη συσκευασία. Μια καλύτερα οργανωμένη παραγωγή Τα τρία τμήματα λειτουργούν σε μια συνεχή σειρά. Αρχικά, η συσκευή μαλάκωσης μαλακώνει το φύλλο. Στη συνέχεια, η συσκευή δοσομέτρησης τοποθετεί τη γέμιση. Τέλος, το τραπέζι διπλώματος δίνει στο προϊόν το τελικό του σχήμα. Αυτή η οργάνωση μειώνει τις μετακινήσεις και τις επαναλαμβανόμενες κινήσεις. Επιπλέον, βοηθά τις ομάδες να ελέγχουν καλύτερα τη συνταγή και την παρουσίαση. Η BRETINOV αναπτύσσει τις γραμμές παραγωγής της με σκοπό να μειώσει τις χειρωνακτικές εργασίες και να βελτιώσει την άνεση των χειριστών. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: BRETINOV Σύνθεση της γραμμής: συσκευή μαλάκωσης P002, συσκευή δοσομέτρησης P007 έκδοση 2 και τραπέζι διπλώματος/τυλίγματος P003 Συσκευή μαλάκωσης P002: τροφοδοσία 380 V, ισχύς 8 kW, κατανάλωση νερού 30 L/ώρα, αυτόματος καθαρισμός της επιφάνειας, βάρος 250 kg Συσκευή δοσομέτρησης P007: τροφοδοσία 220 V, ισχύς 0,8 kW, πνευματική τροφοδοσία, χωρητικότητα 60 kg, βάρος 105 kg, σειριακός αριθμός S594, έτος 2024, σήμανση CE Τραπέζι διπλώματος/τυλίγματος P003: τροφοδοσία 220 V, πνευματική τροφοδοσία, βάρος 100 kg Διαστάσεις (Μ, Π

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Ο αναμικτήρας κενού ASGO MVZ300 ομογενοποιεί κρέατα, λιπαρές ουσίες, μπαχαρικά και υγρά σε μια δεξαμενή 300 λίτρων. Απευθύνεται σε βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος, εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος και παραγωγούς έτοιμων γευμάτων. Έτσι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή γεμίσεων, μπιφτεκιών, λουκάνικων, κοτόπουλου nuggets, κεμπάπ, επεξεργασμένων λαχανικών ή γαλακτοκομικών προϊόντων. Η ASGO αναφέρει επίσης ότι η σειρά της επιτρέπει την προσθήκη νερού, πάγου, αλατιού και άλλων συστατικών κατά τη διάρκεια της ανάμειξης. Πώς λειτουργεί η ανάμειξη σε κενό; Ο χειριστής φορτώνει τα υλικά στη δεξαμενή και, στη συνέχεια, τα παράλληλα βραχίονια ανακατεύουν το προϊόν προς τις δύο κατευθύνσεις. Έτσι, τα συστατικά κατανέμονται πιο ομοιόμορφα σε όλη τη σύνθεση. Στη συνέχεια, το σύστημα κενού αφαιρεί μέρος του αέρα που υπάρχει στη δεξαμενή. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα περιέχει λιγότερες φυσαλίδες αέρα και διατηρεί μια πιο πυκνή δομή. Η επεξεργασία σε κενό ευνοεί, μεταξύ άλλων, την αποαέρωση και την ομογενοποίηση των συνθέσεων. Hfedpfxozpwu Io Aavjl Η ASGO εξοπλίζει τη σειρά της με κενό με μια αντλία, ένα φίλτρο και ρύθμιση του επιπέδου κενού. Επιπλέον, ένα βαρόμετρο κενού επιτρέπει την παρακολούθηση της αρνητικής πίεσης κατά τη διάρκεια του κύκλου. Ωστόσο, η πινακίδα που παρέχεται δεν προσδιορίζει ούτε τη μάρκα ούτε την παροχή της αντλίας που είναι τοποθετημένη σε αυτό το μηχάνημα. Επομένως, πρέπει να ελεγχθεί η πινακίδα της αντλίας πριν από την προσθήκη αυτών των δεδομένων στην τεχνική περιγραφή. Μια δεξαμενή κατάλληλη για παρτίδες 300 λίτρων Η ονομασία MVZ300 αντιστοιχεί στην έκδοση των 300 λίτρων της σειράς ASGO. Αυτή η χωρητικότητα είναι κατάλληλη για παραγωγές ανά παρτίδες και διευκολύνει την επανάληψη των συνταγών. Επιπλέον, η δεξαμενή με δυνατότητα ανατροπής απλοποιεί την αφαίρεση του προϊόντος μετά την ανάμειξη. Παρέχει επίσης καλύτερη πρόσβαση στο εσωτερικό του μηχανήματος κατά τη διάρκεια του καθαρισμού. Η ASGO προσφέρει τρεις τύπους παράλληλων βραχιόνων σε αυτή τη σειρά: Z, S ή T. Κάθε τύπος αντιστοιχεί σε έναν τύπο προϊόντος και σε μια συγκεκριμένη υφή. Ωστόσο, η πινακίδα δεν επιτρέπει την επιβεβαίωση των βραχιόνων που είναι τοποθετημένοι σε αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο. Επομένως, πρέπει να ελεγχθεί το σχήμα τους στις φωτογραφίες της δεξαμενής πριν από τη δημοσίευση αυτής της πληροφορίας. Ενσωμάτωση σε μια γραμμή επεξεργασίας τροφίμων Το MVZ300 μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά από έναν μύλο, ένα κόφτη ή ένα στάδιο χειροκίνητης προετοιμασίας. Στη συνέχεια, μπορεί να τροφοδοτήσει μια πρέσα, μια μηχανή διαμόρφωσης, μια μηχανή δοσομέτρησης ή μια γραμμή συσκευασίας. Έτσι, το εργαστήριο περιορίζει τις χειριστικές ενέργειες μεταξύ της ανάμειξης και του επόμενου σταδίου. Επιπλέον, η ASGO προσφέρει διάφορες λειτουργίες για τα μοντέλα των 300 λίτρων, όπως η ρύθμιση ταχύτητας, ο προγραμματιζόμενος έλεγχος και η ψύξη με CO₂. Ωστόσο, η παρεχόμενη πινακίδα δεν επιβεβαιώνει αυτά τα χαρακτηριστικά. Επομένως, θα πρέπει να εμφανίζονται στην τεχνική περιγραφή μόνο εάν οι φωτογραφίες ή η τεκμηρίωση αυτού του μηχανήματος αποδεικνύουν την ύπαρξή τους. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής και μοντέλο: ASGO MVZ300 Ημερομηνία και σειριακός αριθμός: Μάιος 2016 – 26200 Χωρητικότητα δεξαμενής: 300 λίτρα Τροφοδοσία: 400 V – 50 Hz – 3 φάσεις + γείωση – 17,2 A Ισχύς, βάρος και επίπεδο θορύβου: 5,5 kW – 1250 kg – 76 dB(A) Διαστάσεις (Μ, Π, Υ) σε mm: 3100 x 1350 x 1900 2QPNY064