Μεταχειρισμένο Μαγειρεμένο Λουκάνικο προς πώληση (131)

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Γραμμή παραγωγής λουκάνικου Vemag (Σκουφί, κόφτης μερίδων, κρεμάστρα) Γεμιστή με φόρτωση Vemag μάρκας HP 7E Μοντέλο Έτος παραγωγής 2008 Ισχύς 10kW Τάση 400-460V 15A 50/60Hz Μερίδα Vemag μάρκας LPG Μοντέλο 208 Έτος παραγωγής 40094 z Κρεμάστρα Vemag μάρκας Μοντέλο AH 204 Έτος παραγωγής 2011 Ισχύς 1,5kW Τάση 400-460V 3,5A 50/60Hz Prodov Ucgkepfx Aqcja

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2012, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, LASKA FZ 175 | Γαλακτωματοποιητής / Μικροκόπτης για κρεατοσκευάσματα (Micro-Cutter) Κατασκευαστής: LASKA Μοντέλο / Τύπος: FZ 175 Σειριακός αριθμός: 14127 Έτος κατασκευής: 2012 Τάση: 400 V | 3 Ph | 50 Hz | 155 A Ισχύς: 91 kW Διάμετρος: 175 mm Prodpfx Aszgxr Noqcja Διαστάσεις: 2350 x 1180 x 1300 mm Ο επαγγελματικός βιομηχανικός γαλακτωματοποιητής LASKA FZ 175 είναι ένα τεχνολογικά προηγμένο μηχάνημα που αποτελεί κρίσιμο τελικό στοιχείο των σύγχρονων γραμμών επεξεργασίας κρέατος. Η συσκευή έχει σχεδιαστεί για συνεχή λειτουργία σε μεσαίες και μεγάλες μονάδες παραγωγής. Χρησιμοποιείται για εξαιρετικά λεπτή, ομοιόμορφη επεξεργασία, γαλακτωματοποίηση και ομογενοποίηση μειγμάτων για λουκάνικα, πατέ, μορταδέλα ή λουκάνικα τύπου 'φρανκφούρτης'. Είναι ιδανική για εφαρμογές όπου είναι απαραίτητη η άριστα λεία, σταθερή δομή του γαλακτώματος με ελάχιστη παρουσία φυσαλίδων αέρα. Η καρδιά του μηχανήματος είναι η μοναδική, πολυσταδιακή γεωμετρία του συστήματος κοπής που συνεργάζεται με δίσκο διαμέτρου 175 mm, κινούμενο από έναν ισχυρό κινητήρα 91 kW. Η κατασκευή του LASKA FZ 175 ξεχωρίζει χάρη στο πατενταρισμένο, ηλεκτροϋδραυλικό σύστημα αυτόματης ρύθμισης πίεσης των μαχαιριών στον δίσκο. Η λύση αυτή εξασφαλίζει σταθερές, ιδανικές συνθήκες κοπής ενώ παράλληλα μειώνει στο ελάχιστο τις τριβές. Στην πράξη, αυτό επιτρέπει τη μείωση της φθοράς των λειτουργικών στοιχείων έως και 50% σε σύγκριση με παραδοσιακούς γαλακτωματοποιητές, ελαχιστοποιώντας δραστικά τα λειτουργικά κόστη και εξαλείφοντας τον κίνδυνο υπερθέρμανσης της πρώτης ύλης.

Έτος κατασκευής: 2022, κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Προσφέρουμε προς πώληση αυτή την εξαιρετικά καλά διατηρημένη συσκευή EGGcellent Pollux™ 60, μοντέλο Pollux TM60, η οποία απομακρύνει τα βακτήρια σαλμονέλας από τα αυγά, κατασκευής 2022. Τύπος συσκευής: Pollux™ 60 Αριθμός σειράς: PX 60ST8089 Αριθμός διπλώματος ευρεσιτεχνίας: WO0201960 Τάση μονής φάσης: 230 V Τάση τριών φάσεων: 400 V Ονομαστική ισχύς: 5 kW Περιγραφή Η συσκευή Pollux TM60 της eggcellent Foodservice GmbH είναι μια επαγγελματική συσκευή κουζίνας για την ασφαλή επεξεργασία αυγών στην εστίαση, στα ξενοδοχεία και στις συλλογικές μονάδες εστίασης. Η βασική αρχή του συστήματος είναι η λεγόμενη μέθοδος "Pollux", μια κατοχυρωμένη μέθοδος για την άμεση επεξεργασία των αυγών μέσα στο κέλυφος. Χρησιμοποιώντας ένα ακριβώς ελεγχόμενο σύστημα ενέργειας ή ατμού (ατμός νερού και εναλλαγή θερμοκρασίας), τα βακτήρια σαλμονέλας εξαλείφονται αξιόπιστα τόσο στο εσωτερικό όσο και στην επιφάνεια του κελύφους – και όλα αυτά χωρίς χημικές προσθήκες ή ακτινοβολία. Νέα τιμή: 9.000,00 € Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι η φυσική δομή και η ποιότητα του αυγού διατηρούνται: η ασπράδι και ο κρόκος παραμένουν υγρά και διαχωρίσιμα, έτσι ώστε τα αυγά να μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ωμά αυγά, για παράδειγμα σε επιδόρπια, σάλτσες ή πιάτα με αυγά που δεν είναι πλήρως μαγειρεμένα. Το μοντέλο TM60 (Pollux 60) έχει σχεδιαστεί για επαγγελματική χρήση και μπορεί να επεξεργαστεί έως και 60 αυγά ανά κύκλο. Επιπλέον, η συσκευή επιτρέπει επίσης την ακριβή παρασκευή σε διαφορετικούς βαθμούς μαγειρέματος (μαλακό, μέτριο, σκληρό), καθώς και λειτουργίες διατήρησης της θερμοκρασίας. Ως εκ τούτου, μπορούν να παρασκευαστούν με ασφάλεια αυγά πρωινού ή μεγάλες ποσότητες αποτελεσματικά και με συνέπεια. Η τεχνολογία έχει ελεγχθεί και πιστοποιηθεί διεθνώς, μεταξύ άλλων από τον ανεξάρτητο οργανισμό SGS, και πληροί τις απαιτήσεις ασφάλειας τροφίμων (τεκμηρίωση HACCP). Ως εκ τούτου, το σύστημα προσφέρει υψηλή υγιεινή ασφάλεια και επιτρέπει στις επιχειρήσεις να χρησιμοποιούν φρέσκα αυγά χωρίς κίνδυνο, ενώ παράλληλα λειτουργούν οικονομικά. Συνοπτικά, το Pollux TM60 είναι μια καινοτόμος συσκευή που, μέσω ελεγχόμενης παροχής ενέργειας και τεχνολογίας ατμού, απομακρύνει τα βακτήρια σαλμονέλας από τα αυγά, χωρίς να αλλάζει τις ιδιότητές τους, επιτρέποντας έτσι την ασφαλή, ευέλικτη και οικονομική χρήση αυγών στην επαγγελματική κουζίνα. Το Pollux TM60 είναι μια συσκευή για κουζίνες (π.χ. ξενοδοχεία ή καντίνες), με την οποία μπορείτε να κάνετε τα αυγά ασφαλή χωρίς να τα μαγειρέψετε πραγματικά. Συνήθως, τα ωμά αυγά μπορεί να περιέχουν βακτήρια σαλμονέλας που προκαλούν ασθένειες. Η συσκευή Pollux χρησιμοποιεί θερμότητα και ατμό για να εξαλείψει τα βακτήρια σαλμονέλας. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, η θερμοκρασία ελέγχεται με μεγάλη ακρίβεια, έτσι ώστε: • να εξαλειφθούν τα βακτήρια σαλμονέλας • αλλά το αυγό να μην γίνει σκληρό Έτσι, το αυγό παραμένει σαν ωμό αυγό – ο κρόκος και η ασπράδι είναι ακόμα υγρά και μπορούν να υποβληθούν σε περαιτέρω επεξεργασία ως συνήθως (π.χ. για επιδόρπια ή μαγιονέζα). Επιπλέον, η συσκευή μπορεί επίσης να μαγειρέψει αυγά, είτε μαλακά, είτε μέτρια, είτε σκληρά και να επεξεργαστεί πολλά αυγά ταυτόχρονα (έως και 60). Εν ολίγοις: Το Pollux TM60 κάνει τα αυγά ασφαλή όπως τα μαγειρεμένα αυγά, αλλά είναι κατάλληλα για χρήση όπως τα ωμά αυγά. Pollux TM60 – Επαγγελματική συσκευή για τη μείωση των βακτηρίων σαλμονέλας στα αυγά – μεταχειρισμένη, σε πολύ καλή κατάσταση Προς πώληση είναι ένα Pollux TM60 της eggcellent Foodservice GmbH – μια καινοτόμος επαγγελματική Pjdezpg Rropfx Aqcera

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2021, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Vemag 712 | Ταινιόδρομος με βηματική λειτουργία Κατασκευαστής: Vemag Maschinenbau GmbH Μοντέλο: 712 Σειριακός αριθμός: 7120301 Έτος κατασκευής: 2021 Predpfey Ucg Nsx Aqcoa Τροφοδοσία: 400-460 V / 3 φάσεις / 50/60 Hz Ονομαστικό ρεύμα: 2,7 A Ονομαστική ισχύς: 1,9 kW Βάρος μηχανήματος: 650 kg Τύπος ταινίας: Αρθρωτή ταινία / Πλαστικό Πλάτος ταινίας: 1000 mm Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 4850 x 1750 x 970 mm Το Vemag 712 είναι ένας τεχνικά προηγμένος, βιομηχανικός ταινιόδρομος με βηματική λειτουργία από έναν από τους πιο αναγνωρισμένους Γερμανούς κατασκευαστές μηχανημάτων για τη βιομηχανία κρέατος και τροφίμων. Ο μεταφορέας του 2021 έχει σχεδιαστεί για ακριβή, αυτόματη λήψη, τοποθέτηση και βηματική μεταφορά διαμορφωμένων τροφίμων στα επόμενα στάδια συσκευασίας ή περαιτέρω επεξεργασίας. Η ταινία πλάτους 1000 mm από πλαστικό συνδυάζεται με ακριβή έλεγχο του κινητήρα, διασφαλίζοντας απρόσκοπτη συνεργασία του μεταφορέα με υψηλής απόδοσης γραμμές διαχωρισμού, μηχανές σχηματισμού μπιφτεκιών, κεφτέδων καθώς και γραμμές παραγωγής και αυτόματης τοποθέτησης λουκάνικων ή παναρισμένων προϊόντων απευθείας σε δίσκους. Βασικά χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα: - Βηματική λειτουργία: Το προηγμένο σύστημα ελέγχου του κινητήρα επιτρέπει λειτουργία σε διακεκομμένη/βηματική ροή, διασφαλίζοντας ακριβή ομαδοποίηση των προϊόντων και απόλυτο συγχρονισμό με τις μηχανές συσκευασίας. - Εντυπωσιακό ενεργό πλάτος (1000 mm): Το ευρύ μεταφορικό πλάτος επιτρέπει ταυτόχρονη μεταφορά πολλών σειρών προϊόντων, αυξάνοντας δραστικά την απόδοση ολόκληρης της γραμμής παραγωγής.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2011, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, CFS EcoCut Cap 2 | Εμμουλγέιτoρ / Διερχόμενος κοπτήρας micro-cut Κατασκευαστής: CFS Μοντέλο / Τύπος: ECOCUT CAP 2 Σειριακός αριθμός: 5000068187 POS 31 Έτος κατασκευής: 2011 Τροφοδοσία: 400 V / 3 φάσεις / 50 Hz Ονομαστικό ρεύμα: 358,5 A Ονομαστική ισχύς κινητήρα: 204 kW Διαστάσεις: 3300 × 2050 × 2850 mm Περιλαμβάνεται παλέτα-κιβώτιο με ανταλλακτικά μέρη Το CFS EcoCut Cap 2 είναι ένας προηγμένος, ιδιαίτερα ισχυρός βιομηχανικός εμμουλγέιτορ (διερχόμενος κοπτήρας εξαιρετικά λεπτής κοπής τύπου micro-cut), κατασκευασμένος υπό το εμπορικό σήμα CFS. Η συσκευή του 2011 έχει σχεδιαστεί για συνεχή λειτουργία σε γραμμές παραγωγής μεγάλου όγκου, όπου είναι ζωτικής σημασίας η επίτευξη εντελώς ομοιογενούς και σταθερού εμβολίου, καθώς και η μέγιστη διασπορά της πρώτης ύλης. Εξοπλισμένος με γιγαντιαίο κινητήρα ισχύος 204 kW και λειτουργίας σε ρεύμα 358,5 A, ο εμμουλγέιτορ αντιμετωπίζει με ευκολία τις πιο απαιτητικές εφαρμογές, εξασφαλίζοντας άριστη διάσπαση των πρωτεϊνικών και λιπιδικών δομών. Αποτελεί αναντικατάστατο εξοπλισμό για την παραγωγή υψηλής ποιότητας λουκάνικων, πατέ, μορταδέλας, καθώς και για τη βιομηχανία ζωοτροφών και την παρασκευή έτοιμων γευμάτων και σαλτσών. Podpfx Asy Ub E Djqcsra Κύρια χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα: - Ασυναγώνιστη ισχύς (204 kW): Τεράστιο ενεργειακό απόθεμα για σταθερή, πολύωρη λειτουργία με τη μέγιστη δυνατή παραγωγικότητα, χωρίς κίνδυνο υπερφόρτωσης ακόμη και με πολύ πυκνά προϊόντα. - Προηγμένο σύστημα Micro-Cut: Το διερχόμενο σύστημα κοπής εξασφαλίζει ακριβή, επαναλαμβανόμενη κοπή και ομογενοποίηση. Επιτρέπει την επίτευξη ιδανικού βαθμού εμβολιοποίησης, βελτιώνοντας τη δέσμευση νερού και λίπους, αυξάνοντας την παραγωγή και αναβαθμίζοντας την υφή του τελικού προϊόντος. - Αυτοματισμός και ενσωμάτωση: Το μοντέλο EcoCut Cap 2 ενσωματώνεται ιδανικά σε αυτόματες τεχνολογικές γραμμές απευθείας με μίξερ ή μασευτικές μηχανές, εξαλείφοντας την ανάγκη χειροκίνητης μεταφοράς και επιταχύνοντας τον παραγωγικό κύκλο.

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2020, ώρες λειτουργίας: 500 h, Cubixx 120 είναι το «εργατικό άλογο» ανάμεσα στους ημιαυτόματους πολυλειτουργικούς κύβοκοπτες. ΕΧΕΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΣΕΙ ΜΟΝΟ 500 ΩΡΕΣ. Με την υψηλή ευελιξία και ισχυρή απόδοση, επεξεργάζεται χαλαρά ή προδιαμορφωμένα προϊόντα όπως κρέας, προϊόντα σε περίβλημα, λουκάνικα και τυρί. Ιδανικό για βιομηχανικές εφαρμογές επεξεργασίας τροφίμων. Πλήρως σφραγισμένος θάλαμος φόρτωσης προϊόντων με ανοιχτές αποχετεύσεις υγιεινής, πλάγια προπίεση και κλείσιμο θαλάμου από τα πλευρικά τοιχώματα, προθάλαμος προφόρτωσης προϊόντων, ενσωματωμένος μεταφορικός ιμάντας εκφόρτωσης, σύστημα THC*, ρυθμιζόμενη ταχύτητα λεπίδας, οθόνη αφής, διμερείς σχάρες κοπής, σκληρυμένες κόψεις και σταθεροποιητές προϊόντος, απλή και ασφαλής τετράπλευρη στερέωση σχάρας καθώς και έξυπνος αυτόματος έλεγχος ταχύτητας κοπής. Pjdpfxexu N Hto Aqcera

Έτος κατασκευής: 2024, κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Μηχανή παρασκευής κρέμας 'Creamco' με δοχείο 80 λίτρων, επιδεικτικό μοντέλο (έτος κατασκευής 2024) με εγγύηση, σχεδόν καινούρια, χρησιμοποιήθηκε μόνο για επιδείξεις. Κατάλληλη για παρασκευή πουτίγκας, μιγμάτων, κρεμών, γεμίσεων, μαγειρεμένων και βρασμένων προϊόντων κ.ά. Με διπλότοιχο ανοξείδωτο δοχείο, εύκολα (χωρίς εργαλεία) αφαιρούμενο αναδευτήρα με πλαστικές ξύστρες, ψηφιακό θερμοστάτη και χρονοδιακόπτη. Κινητή μηχανή, κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, με τριπλότοιχο για άριστη θερμομόνωση και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, συμπεριλαμβανομένων πλευρικών και κάτω ξυστρών. Περιλαμβάνει αφαιρούμενο καπάκι με χωριστά κλειδώμενο άνοιγμα πλήρωσης. Ιδανική και για την παρασκευή/επεξεργασία ευαίσθητων προϊόντων όπως σου (brandteig), αρτοκρέμα, σοκολάτα, φοντάν, φρουτομαρμελάδες, επικάλυψη, γεμίσεις, καθώς και για παρόμοια προϊόντα που απαιτούν ομοιόμορφη θέρμανση και ανάδευση. Διαθέτει 2 επιλογές ταχύτητας ανάδευσης, και δυνατότητα ανάδευσης χωρίς θέρμανση, π.χ. για προανάμειξη υλικών ή για ψύξη. Λειτουργία χειροκίνητη ή αυτόματη μέσω ψηφιακού θερμοστάτη και χρονοδιακόπτη. Το δοχείο μπορεί να γείρει εύκολα με χειροκίνητο στρόφαλο για την απομάκρυνση του προϊόντος, ακόμη και πάνω από 90 μοίρες, διευκολύνοντας τον καθαρισμό. ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΜΕΣΑ! Τεχνικά χαρακτηριστικά: Prodpsyugb Nefx Aqcsa Χωρητικότητα: 80 λίτρα, μέγιστη ποσότητα πλήρωσης περίπου 50 λίτρα, προτεινόμενη ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης: 7 - 10 λίτρα, μέγιστη θερμοκρασία: 150°C, όγκος θερμοελαίου: 19,5 λίτρα, ισχύς θέρμανσης: 9 kW, ισχύς κινητήρα ανάδευσης: 0,6 kW / 0,8 kW (1η / 2η ταχύτητα), ηλεκτρικά στοιχεία σύνδεσης: 400 V - 3Φ - 50Hz, περίπου 10 kW, φις 32A CEE. Διαστάσεις: περ. 96 x 74 x 165 εκ. (Π x Β x Υ), ύψος πλήρωσης: περ. 127 εκ., βάρος: περ. 160 κιλά.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Άπαχο κρέας, λουκάνικα, τυρί ή ψάρι 400 V, 50 Hz/3/N/PE 32 A περίπου 10 kW Παράμετροι σύνδεσης πεπιεσμένου αέρα: Ελάχιστη πίεση 4 bar Σύστημα κοπής με δρεπανοειδές μαχαίρι: Μέγιστη ταχύτητα κεφαλής μαχαιριού WSK 2.000 στροφές/λεπτό Κίνηση: Τροφοδοσία, Κεφαλή, Μονάδα διανομής CCU: Σεβροκινητήρες Μετάδοση κίνησης κίνησης: Οδοντωτός ιμάντας Μετάδοση κίνησης τροφοδοσίας: Ακριβής κοχλιοφόρος άξονας (ballscrew) Πάχος κοπής: 0,1 έως 100 mm (ανάλογα με το προϊόν και την απόδοση κοπής) Πλάτος διάβασης προϊόντος: Ρυθμιζόμενο έως μέγ. 380 mm Ύψος διάβασης προϊόντος: Ρυθμιζόμενο 125 έως μέγ. 180 mm (προαιρετικά έως 200 mm) Προγραμματισμός: Διάλογος μέσω οθόνης αφής Θέσεις μνήμης προγραμμάτων: 100 2 δρεπανοειδή μαχαίρια Συνολικές διαστάσεις (Μ x Π x Υ): περίπου 3.000 x 1.600 x 2.700 mm + Prodpfxszvcrlj Aqcja Μονή ζυγαριά "Wibotec" Τύπος: Ζυγαριά ελέγχου σε γραμμή 200 - Web 99T 355 -365 Web Module Μήκος: περίπου 485 mm Πλάτος: περίπου 535 mm Βάρος: περίπου 150 kg Μετάδοση κίνησης: Οδοντωτοί τροχοί 9 g - 3750 g + Μονή απορριπτική κούνια Τύπος CCR Μήκος: περίπου 450 mm Πλάτος: περίπου 380 mm Βάρος: 250 kg Μετάδοση κίνησης: Οδοντωτός ιμάντας Τύπος κινητήρα: Ασύγχρονοι κινητήρες ή σεβροκινητήρες, ανάλογα με τον τύπο του slicer + Ταινιόδρομος Τύπος CCE Συνολικές διαστάσεις (Μ x Π x Υ): περίπου 4.100 x 960 x 1.500 mm Μετάδοση κίνησης: Οδοντωτός ιμάντας Τύπος κινητήρα: Ασύγχρονοι κινητήρες ή σεβροκινητήρες

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2013, Προσφέρουμε μια μεταχειρισμένη μηχανή κοπής TREIF Twister G, ένα βιομηχανικό μηχάνημα σχεδιασμένο για την κοπή τροφίμων σε κύβους, λωρίδες, φέτες και άλλα σχήματα, ανάλογα με το σετ κοπής που χρησιμοποιείται. Το μηχάνημα διατίθεται με μεταφορικό ιμάντα και επιπλέον εξαρτήματα. Το μοντέλο TREIF Twister G είναι κατάλληλο για μονάδες επεξεργασίας τροφίμων που απαιτούν επαναλαμβανόμενη και αποδοτική κοπή προϊόντων. Έχει σχεδιαστεί, μεταξύ άλλων, για την κοπή κρέατος, ψαριού και τυριού σε κύβους, φέτες, λωρίδες, νιφάδες ή τριμμένα προϊόντα. Η έκδοση TREIF Twister προσφέρει κοπή υψηλής απόδοσης με μέγεθος θαλάμου 120 × 120 × 550 mm και χωρητικότητα από 800 kg έως 3500 kg/h, ανάλογα με το προϊόν και τις ρυθμίσεις. Η μηχανή κοπής TREIF Twister G σχεδιάστηκε για περιβάλλοντα παραγωγής όπου η ευελιξία, η ακρίβεια στην κοπή και η γρήγορη αλλαγή προϊόντος είναι σημαντικά. Ο μεγάλος θάλαμος εργασίας μειώνει την ανάγκη για προηγούμενη προ-κοπή του προϊόντος, γεγονός που μπορεί να μειώσει την χειρωνακτική εργασία και να βελτιώσει την υγιεινή της διαδικασίας. Ο σχεδιασμός του μηχανήματος επιτρέπει την εύκολη λειτουργία, ενώ η χρήση κατάλληλων εργαλείων κοπής καθιστά δυνατή την προσαρμογή του σχήματος κοπής στις απαιτήσεις ενός συγκεκριμένου προϊόντος. Το μηχάνημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κοπή φρέσκου κρέατος, μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικων, ψαριού, τυριού, αλλαντικών και συστατικών για έτοιμα γεύματα. Χάρη στον μεταφορικό ιμάντα, το προϊόν μπορεί να απομακρυνθεί αποτελεσματικά μετά την κοπή και να μεταφερθεί στο επόμενο στάδιο της διαδικασίας, όπως ανάμιξη, συσκευασία, ζύγιση ή περαιτέρω επεξεργασία. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Κατασκευαστής: TREIF Μοντέλο: Twister G Τύπος μηχανήματος: μηχανή κοπής / μηχανή κύβων Έτος κατασκευής: 2010 Τροφοδοσία ρεύματος: 380–480 V Τύπος ρεύματος: 3-PE Συχνότητα: 50/60 Hz Τάση ελέγχου: 24 V Ονομαστικό ρεύμα: 13–11 A Προστασία: 20 A Ισχύς: 6 kW / 8,16 hp Βάρος: περίπου 670 kg Χώρα κατασκευής: Γερμανία Εξοπλισμός: μεταφορικός ιμάντας και εξαρτήματα Κύρια πλεονεκτήματα: ακριβής κοπή προϊόντων σε κύβους, λωρίδες και φέτες κατάλληλο για κρέας, ψάρι, τυρί και έτοιμα γεύματα μεγάλος θάλαμος εργασίας 120 × 120 × 550 mm χωρητικότητα έως 3,5 t/h, ανάλογα με το προϊόν και τις ρυθμίσεις συμπεριλαμβάνεται μεταφορικός ιμάντας συμπεριλαμβάνονται επιπλέον εξαρτήματα μειωμένη χειρωνακτική εργασία κατά την προετοιμασία της πρώτης ύλης επαναλαμβανόμενο σχήμα κοπής ευκολότερη ενσωμάτωση σε μια γραμμή παραγωγής σταθερή βιομηχανική κατασκευή αναγνωρισμένος κατασκευαστής TREIF / JBT Marel μηχάνημα κατασκευασμένο στη Γερμανία Εφαρμογές: κοπή κρέατος σε κύβους κοπή μπέικον και λίπους κοπή ζαμπόν και λουκάνικων κοπή ψαριού κοπή τυριού παραγωγή συστατικών για έτοιμα γεύματα παραγωγή αλλαντικών παραγωγή έτοιμων γευμάτων προετοιμασία πρώτης ύλης για ανάμιξη προετοιμασία προϊόντος για συσκευασία γραμμές για διαμερισμό και κοπή τροφίμων Prodpfxezkacdj Aqcoa

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2011, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, VEMAG DP10E, LPG 208, AH 204 | Βιομηχανική γραμμή παραγωγής και συσκευασίας αλλαντικών (Μηχανή κενού πλήρωσης, Μηχανή μετρητής δόσεων, Μηχανή αποσυσκευασίας) Κατασκευαστής: VEMAG Maschinenbau GmbH Μοντέλο / Τύπος: - DP10E (Μηχανή πλήρωσης) - LPG 208 (Μηχανή μετρητής δόσεων / Μηχανή συστροφής) - AH 204 (Μηχανή αποσυσκευασίας) Predpfx Aqszlauiscsa Αριθμός σειράς: - DP10E: 1570059 - LPG 208: 2080262 - AH 204: 2040460 Έτος κατασκευής: 2011 Τροφοδοσία: Μηχανή πλήρωσης DP10E: 400-460 V / 18 A / 3~50/60 Hz / Ισχύς: 12 kW Μηχανή μετρητής δόσεων LPG 208: 400-460 V / 3~50/60 Hz / Ισχύς: 6 kW Μηχανή αποσυσκευασίας AH 204: 400-460 V / 3,5 A / 3~50/60 Hz / Ισχύς: 1,5 kW Η επαγγελματική, αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής της VEMAG αποτελεί μια κορυφαία τεχνολογική λύση, σχεδιασμένη για μικρές και μεγάλες βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος, κρεατοπωλεία και εργοστάσια παραγωγής αλλαντικών σε βιομηχανική κλίμακα. Η καρδιά του συστήματος είναι η αξιόπιστη μηχανή κενού πλήρωσης VEMAG DP10E, η οποία διακρίνεται για την υψηλή απόδοσή της και τον προσεκτικό χειρισμό της πρώτης ύλης. Εξασφαλίζει την ακριβή τροφοδοσία της γέμισης με διαφορετική πυκνότητα, εγγυώμενη την τέλεια ομοιομορφία και την εξάλειψη των φυσαλίδων αέρα στο τελικό προϊόν. Το δεύτερο τμήμα – η προηγμένη μηχανή συστροφής και μηχανή μετρητής δόσεων κατά μήκος VEMAG LPG 208 Servo Length – είναι υπεύθυνη για την εξαιρετικά ακριβή κοπή των αλλαντικών σύμφωνα με το επιθυμητό μήκος και σταθερό βάρος. Αυτό το σύστημα συνεργάζεται άψογα με φυσικά, κολλαγόνου και κυτταρίνης περιβλήματα, επιτυγχάνοντας υψηλές ταχύτητες συσκευασίας που ξεπερνούν ακόμη και τις 2000 μονάδες ανά λεπτό. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με τη μηχανή αποσυσκευασίας VEMAG AH 204. Παίρνει τις συστραμμένες μερίδες λουκάνικων ή παριών και τις τοποθετεί αυτόματα σε γάντζους, δημιουργώντας τέλεια ομοιόμορφες σειρές, έτοιμες για άμεση μεταφορά στα θαλάμους καπνίσματος και μαγειρέματος. Η χρήση σερβοκινητήρων σε αυτήν την μονάδα εξαλείφει τις δονήσεις και εξασφαλίζει ομαλή και αξιόπιστη ροή των προϊόντων.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Έτος κατασκευής: 2020, Η γραμμή παραγωγής λουκάνικων, που αποτελείται από δύο σύγχρονα μηχανήματα, τα VEMAG HP20E και VEMAG FSL210, αποτελεί μια αποδοτική λύση για εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό για αυτοματοποίηση της διαδικασίας γεμίσματος και διαμόρφωσης λουκάνικων. Και τα δύο μηχανήματα, κατασκευασμένα από την αναγνωρισμένη VEMAG Maschinenbau GmbH, εγγυώνται υψηλή ποιότητα, αντοχή και ακρίβεια. VEMAG HP20E – Αυτόματος γεμιστήρας κενού Ο γεμιστήρας κενού VEMAG HP20E διασφαλίζει ομοιόμορφο τμήμασμα των γεμισμάτων με διαφορετικές πυκνότητες. Με ισχύ 23 kW και αποδοτικό σύστημα κενού, το μηχάνημα λειτουργεί αξιόπιστα ακόμη και κατά την εντατική παραγωγή. Τεχνικά χαρακτηριστικά VEMAG HP20E: Έτος κατασκευής: 2015 Ισχύς: 23 kW Τροφοδοσία: 3x400V, 50/60 Hz Απόδοση: έως 6.300 kg/h Βάρος μερίδας: 1-99.000 g Κατανάλωση αέρα: 40 l/min Πίεση αέρα: 5-6 bar Κατασκευή: ανοξείδωτος χάλυβας VEMAG FSL210 – Γραμμή λουκάνικων με κεφαλή άλεσης Η VEMAG FSL210 είναι ένα αυτόματο σύστημα παραγωγής λουκάνικων που επιτρέπει την ακριβή πλήρωση, τμηματοποίηση και δεσμίωση φυσικών ή τεχνητών εντέρων. Η συσκευή εγγυάται υψηλή απόδοση και σταθερή ποιότητα τελικών προϊόντων, παραμένοντας ταυτόχρονα εύκολη στη χρήση και στον καθαρισμό. Τεχνικά χαρακτηριστικά VEMAG FSL210: Έτος κατασκευής: 2015 Ισχύς: 7 kW Ικανότητα τμηματισμού: 800 μερίδες/λεπτό, ανάλογα με το έντερο, τη διάμετρο και το βάρος Μήκος μερίδας: Από 55 mm – χωρίς περιορισμούς, μονή κοπή / Από 40 mm – χωρίς περιορισμούς, για 2 ή περισσότερα λουκάνικα Τροφοδοσία: 3x400V, 50/60 Hz Βάρος: 548 kg Δυναμικότητα: έως αρκετές χιλιάδες τεμάχια/ώρα Κατασκευή: ανοξείδωτος χάλυβας Prsdpfx Aexpgtgjqcsa Πλεονεκτήματα γραμμής VEMAG HP20E + FSL210: • Υψηλή παραγωγικότητα για φρέσκα και βραστά λουκάνικα • Ακριβής δοσομέτρηση και δεσμίωση εντέρου • Εύκολη λειτουργία και απλή συντήρηση • Ανθεκτική και υγιεινή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα • Ιδανική λύση για μεσαίες και μεγάλες μονάδες επεξεργασίας κρέατος Η γραμμή αυτή επιτρέπει τον αυτοματισμό της παραγωγικής διαδικασίας λουκάνικων, ελαχιστοποιεί τις απώλειες πρώτων υλών και εγγυάται σταθερή ποιότητα προϊόντος.

Κατάσταση: καινούργιο, καινούργιο! εξολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι με καπάκι ασφαλείας ανακλινόμενο 2 κατευθύνσεις περιστροφής (χειροκίνητα ή αυτόματα) με σήμανση CE Ισχύς: 2,2 kW Εξωτερικές διαστάσεις (Μ x Π x Υ): ± 1.300 x 600 x 1.300 mm Ο αναμικτήρας 200 λίτρων της Barmix είναι το ιδανικό μηχάνημα για την ανάμειξη όλων των ειδών τροφίμων στη βιομηχανία κρέατος, πουλερικών, ψαριών, λαχανικών, γαλακτοκομικών, δημητριακών, ζαχαροπλαστικής, ζωοτροφών και σάντουιτς. Pedpfezwu D Ajx Aqcsra Ανάμειξη μπιφτεκιών (κρεατικών & χορτοφαγικών), λουκάνικων, κεφτέδων, σαλάτας λάχανο, πατατοσαλάτας και άλλων υγρών σαλατών, πουρέ πατάτας, φρέσκων & κατεψυγμένων λαχανικών, δημητριακών πρωινού, ωμής τροφής ζώων. Κατάλληλο επίσης για ξηρά προϊόντα όπως βότανα, συστατικά, σκόνες, κοκκώδη υλικά, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, σπόρους, κουκούτσια, αποξηραμένα φρούτα, μούσλι κ.ά.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2011, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, REX RVF 327 | Δοσομετρητής κενού με αντλία Busch Κατασκευαστής: REX Technologie Ges.m.b.H. & Co. KG Μοντέλο / Τύπος: RVF 327 (RVF 327 F/P/A) Αριθμός σειράς: 2377091111 Έτος κατασκευής: 2011 Τροφοδοσία: 400 V / 50 Hz Ηλεκτρική ασφάλεια: 3x 16 A Ονομαστική ισχύς: 5 kW Διαστάσεις: 1150 x 800 x 1200 mm Προδιαγραφές αντλίας κενού: Κατασκευαστής αντλίας: Busch Μοντέλο: KC 0016 E 320 Αριθμός σειράς αντλίας: 1100558454 Έτος κατασκευής αντλίας: 2011 Ικανότητα κενού: 16 m³/h Το REX Technologie RVF 327 είναι ένας επαγγελματικός, εξαιρετικά συμπαγής και αποδοτικός περιστροφικός δοσομετρητής κενού. Η συσκευή από το 2011 αποτελεί την καρδιά της γραμμής δοσομέτρησης σε μικρές, μεσαίες και μεγάλες εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος, ψαριών, delicatessen, καθώς και στη βιομηχανία τυροκομίας και αρτοποιίας. Το μηχάνημα χρησιμοποιείται για συνεχή, εξαιρετικά ακριβή δοσομέτρηση, γέμισμα και περιστροφή διαφόρων τύπων γεμισμάτων και μιγμάτων. Η ενσωματωμένη, αξιόπιστη γερμανική αντλία κενού Busch με δυνατότητα απόδοσης 16 m³/h εξασφαλίζει αποδοτική αφαίρεση αέρα από το μείγμα πριν εισαχθεί στο περίβλημα. Το αποτέλεσμα είναι μια συμπαγής δομή τελικού προϊόντος, απουσία φυσαλίδων αέρα στην τομή (κάτι που αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής των προϊόντων) και ιδανικό, επαναλαμβανόμενο χρώμα του κρέατος. Βασικά χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα: - Συρόμενο σύστημα μεταφοράς γεμίσματος: Ο ευγενικός προς την πρώτη ύλη περιστροφικός μηχανισμός διασφαλίζει ότι η δομή του γεμίσματος δεν καταστρέφεται ή διαρρηγνύεται, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό για την παραγωγή χονδροκομμένων λουκάνικων, kabanos ή burger. Prodpsy Ucikefx Aqcsa - Υψηλής ποιότητας αντλία κενού (Busch): Η ειδική αντλία Busch KC διατηρεί το βέλτιστο επίπεδο κενού στον θάλαμο φόρτωσης, διασφαλίζοντας σταθερή λειτουργία ακόμη και με παχύρρευστες και απαιτητικές μάζες. - Πολυλειτουργικότητα και ευελιξία: Το μοντέλο RVF 327 συνεργάζεται άψογα με διάφορες περιφερειακές συσκευές, όπως μηχανισμούς περιστροφής, υποστηρικτικά για περιβλήματα, αυτόματες μηχανές κλιπ ή συστήματα ανάρτησης. - Εύχρηστο πάνελ ελέγχου: Ο χειρισμός γίνεται μέσω μικροεπεξεργαστή με πάνελ, που επιτρέπει ακριβή προγραμματισμό βάρους δόσης, διαστημάτων, χρόνου περιστροφής και διόρθωσης της πρώτης δόσης.

Κατάσταση: έτοιμο προς χρήση (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2016, Μηχανή κοπής Bizerba A550 Κατάλληλη για μαγειρεμένο κρέας, μπέικον, τυρί Δυνατότητα στοίβαξης και ομαδοποίησης των κομμένων τεμαχίων Prsdpfx Aey Ndukeqcsa Με μεταφορικό ιμάντα από συρματόπλεγμα Έτος κατασκευής: 2016 Σε άριστη λειτουργική κατάσταση Εγκατεστημένο καινούργιο μαχαίρι και μετατροπέας συχνότητας (inverter) Εγκατεστημένο καινούργιο μαχαίρι κοπής με αντικολλητική επίστρωση Εγκατεστημένος καινούργιος κινητήρας για τη ρύθμιση του πάχους των φετών Εγκατεστημένοι καινούργιοι ελαστικοί ιμάντες στον μεταφορικό ιμάντα στοίβαξης

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Μηχανή Trenn-Fix για τον διαχωρισμό λουκάνικων – σχεδιασμένη για γρήγορη και ακριβή κοπή λουκάνικων μετά το μαγείρεμα ή τη συσκευασία. Η συσκευή εγγυάται υψηλή απόδοση και σταθερή ποιότητα κοπής, καθιστώντας την απαραίτητο κομμάτι εξοπλισμού για μονάδες επεξεργασίας κρέατος. Τεχνικά στοιχεία: Μοντέλο: Trenn-Fix Κατασκευαστής: Heinrich GmbH Στουτγάρδη Prodpfxswtgr Ho Aqcja Τροφοδοσία: 220V, 50Hz Κατασκευή: ανοξείδωτο ατσάλι – εύκολο καθάρισμα και συμμόρφωση με τα υγειονομικά πρότυπα ✅ Πλεονεκτήματα: Γρήγορος και ακριβής διαχωρισμός λουκάνικων – ελαχιστοποιεί τη ζημιά στο προϊόν Συμπαγής σχεδιασμός – εύκολη ενσωμάτωση στη γραμμή παραγωγής Απλή λειτουργία και συντήρηση Ανθεκτική γερμανική κατασκευή – αξιοπιστία και μεγάλη διάρκεια ζωής Μηχανή έτοιμη για λειτουργία – ιδανική για μονάδες επεξεργασίας κρέατος και κατασκευαστές λουκάνικων.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2017, ώρες λειτουργίας: 595 h, WWB200 SuperGrinder. Ιδανικό μηχάνημα για εργοστάσια κεμπάπ, παραγωγούς λουκάνικων και μπιφτεκιών κ.α. Μηχάνημα του 2017, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί μόνο για 595 ώρες. Podswhagtjpfx Aqcera

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2011, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, POLY-CLIP FCA 3430 | Αυτόματο μηχάνημα κουμπώματος (κλίπσον) Κατασκευαστής: Poly-clip System GmbH & Co. KG Psdpey Um E Ajfx Aqcsra Μοντέλο / Τύπος: FCA 3430 Σειριακός αριθμός: 859 Έτος κατασκευής: 2011 Τροφοδοσία: 400 V / 50/60 Hz / 3 φάσεις Ονομαστικό ρεύμα: 4 A Ισχύς: 2,8 kW Διαστάσεις: 1600 x 1250 x 2000 mm Βάρος μηχανήματος: 595 kg Εύρος διαμετρημάτων: περ. 24 - 60 mm Μέγιστη απόδοση κύκλων: έως 200 κύκλοι/λεπτό Το αυτόματο μηχάνημα κουμπώματος Poly-clip FCA 3430 είναι μια προηγμένη, υψηλής απόδοσης μονάδα που αποτελεί σημείο αναφοράς στη βιομηχανία επεξεργασίας κρεάτων, αλλαντικών και έτοιμων γευμάτων. Αυτή η μηχανή χρησιμοποιείται για το αυτόματο κλείσιμο περιβλημάτων (φυσικών εντέρων, κολλαγόνων, πρωτεϊνικών, κυτταρινικών και πλαστικών) με αλουμινένια κλιπ. Βρίσκει βασική εφαρμογή σε μεσαίες και μεγάλες βιομηχανίες κρέατος για την παραγωγή λουκάνικων, frankfurter, kabanos, πατέ, σαλάμι, καθώς και για παχύρευστα τρόφιμα συσκευασμένα σε θήκες (π.χ. τυρί φοντί, λαρδί, εντόσθια). Το μοντέλο FCA 3430 διακρίνεται για την εξαιρετική ακρίβεια λειτουργίας του. Με συγχρονισμό με μια κενωτική γεμιστική (π.χ. Handtmann, Vemag), η μηχανή παραλαμβάνει αυτόματα τη γέμιση, σχηματίζει ράβδο σε προκαθορισμένο μήκος ή βάρος, κλείνει με ακρίβεια δύο κλιπ ταυτόχρονα (κλείνοντας το τέλος ενός προϊόντος και την αρχή του επόμενου) και – αν το απαιτεί η διαδικασία – διαχωρίζει το τελικό προϊόν με ενσωματωμένο πνευματικό μαχαίρι. Ο αυτόματος κλίπσον λειτουργεί άψογα με το σύστημα τοποθέτησης θηλιάς (σχοινιού), επιτρέποντας την αυτόματη προετοιμασία των λουκάνικων για ανάρτηση σε δοκάρια καπνιστηρίου.

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Το REX Düker Hydro 65 είναι μια μηχανή κοπής σε μπολ, κατασκευασμένη από την REX Düker, έναν αναγνωρισμένο κατασκευαστή μηχανημάτων για τη βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος. Η μηχανή έχει σχεδιαστεί για την ψιλοκοπή και την κοπή πρώτων υλών κρέατος, για την παραγωγή λουκάνικων, αλλαντικών και άλλων προϊόντων που απαιτούν ακριβώς προετοιμασμένο κιμά κρέατος. Πώς λειτουργεί η μηχανή κοπής σε μπολ REX Düker Hydro 65; Το Hydro 65 είναι εξοπλισμένο με ένα μπολ χωρητικότητας 65 λίτρων και μια κεφαλή κοπής με 6 λεπίδες, η οποία κινείται από έναν κύριο κινητήρα 20 kW. Χάρη στην υδροστατική μετάδοση, η ταχύτητα του άξονα των λεπίδων μπορεί να ρυθμιστεί συνεχώς έως τις 4500 στροφές ανά λεπτό, επιτρέποντας την ακριβή προσαρμογή της έντασης της κοπής στον τύπο της πρώτης ύλης που υποβάλλεται σε επεξεργασία. Το μπολ περιστρέφεται με ταχύτητα έως και 500 στροφές ανά λεπτό και προς τις δύο κατευθύνσεις, και η μηχανή προσφέρει 3 ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες ταχύτητες μπολ. Η λειτουργία ελέγχεται μέσω ενός πληκτρολογίου μεμβράνης SL23 με έλεγχο μέσω ρελέ και προστασία κινητήρα, ενώ η ομαλή ρύθμιση της ταχύτητας είναι διαθέσιμη μέσω ενός ποτενσιόμετρου. Μια ψηφιακή οθόνη εμφανίζει σε πραγματικό χρόνο την ταχύτητα του άξονα των λεπίδων, τις στροφές του μπολ και τη θερμοκρασία, ενώ οι διακόπτες ασφαλείας για το μπολ και τη θερμοκρασία εξασφαλίζουν την ασφαλή λειτουργία. Βασικά πλεονεκτήματα του REX Düker Hydro 65 Το REX Düker Hydro 65 ξεχωρίζει λόγω της συνεχώς ρυθμιζόμενης ταχύτητας των λεπίδων, χάρη στην υδροστατική του μετάδοση, η οποία επιτρέπει την ακριβή προσαρμογή της διαδικασίας κοπής σε διαφορετικές συνταγές και τύπους πρώτων υλών κρέατος. Οι τρεις ανεξάρτητα ρυθμιζόμενες ταχύτητες μπολ, σε συνδυασμό με την αμφίδρομη περιστροφή του μπολ, αυξάνουν περαιτέρω την ευελιξία λειτουργίας της μηχανής. Η στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι, ο πίνακας ελέγχου με ψηφιακή οθόνη των λειτουργικών παραμέτρων και το κάλυμμα προστασίας από τον θόρυβο συνδυάζουν την υψηλή λειτουργικότητα με την άνετη και ασφαλή λειτουργία — ένα σημαντικό στοιχείο για την καθημερινή, εντατική εργασία σε μια μονάδα επεξεργασίας κρέατος. Pjdpeztxx Nsfx Aqcora Τεχνικές προδιαγραφές του REX Düker Hydro 65 Κατασκευαστής: REX Düker Τύπος μηχανής: Hydro 65 Χωρητικότητα μπολ: 65 λίτρα Κεφαλή κοπής: 6 λεπίδες Ισχύς κύριου κινητήρα: 20 kW Ταχύτητα άξονα λεπίδων: συνεχώς ρυθμιζόμενη έως 4500 στροφές ανά λεπτό (υδροστατική μετάδοση) Ταχύτητα μπολ: έως 500 στροφές ανά λεπτό, αμφίδρομη, 3 ταχύτητες Τροφοδοσία ρεύματος: 400 V, 50 Hz Προστασία: ασφάλεια 63 A, βραδύκαυστη Έλεγχοι: πληκτρολόγιο μεμβράνης SL23, ψηφιακή οθόνη Εφαρμογή της μηχανής κοπής σε μπολ REX Düker Hydro 65 Το REX Düker Hydro 65 χρησιμοποιείται σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος και λουκάνικων, όπου απαιτείται ακριβής ψιλοκοπή και ανάμιξη πρώτων υλών κρέατος για την παραγωγή γεμίσεων, λουκάνικων, αλλαντικών και άλλων προϊόντων με ομοιογενή σύσταση. Η συνεχώς ρυθμιζόμενη ταχύτητα των λεπίδων και του μπολ καθιστά τη μηχανή κατάλληλη τόσο για συνταγές που απαιτούν απαλή κοπή, όσο και για εντατική ψιλοκοπή πρώτων υλών.

Κατάσταση: μεταχειρισμένο, Βιομηχανικός γεμιστήρας κενού Vemag HP 15 E Αξιόπιστη γερμανική λύση για μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις επεξεργασίας κρέατος. Ιδανικό για παραγωγή κάθε είδους λουκάνικου, μικρών λουκάνικων, πατέ και προϊόντων έτοιμου κρέατος. Κύρια πλεονεκτήματα: Τέλεια ποιότητα προϊόντος: Το ήπιο σύστημα προώθησης με καμπύλες προστατεύει το υλικό πλήρωσης, εξασφαλίζει καθαρή κοπή και αποτρέπει εγκλωβισμό αέρα. Μέγιστη ακρίβεια βάρους: Ο ακριβής σερβοκινητήρας διανέμει με ακρίβεια γραμμαρίου, ελαχιστοποιώντας απώλειες πρώτης ύλης. Πολύπλευρη χρήση: Απρόσκοπτος συγχρονισμός με όλους τους συνήθεις μηχανισμούς κουμπώματος (Poly-Clip, Alpina), γραμμές περιστροφής και διαμόρφωσης. Υψηλή απόδοση: Επεξεργάζεται εύκολα ακόμα και πολύ συμπαγείς και κρύες μάζες με πίεση πλήρωσης έως και 45 bar. Τεχνικά χαρακτηριστικά: Απόδοση πλήρωσης: έως 14.000 kg/h Ταχύτητα μερίδας: έως 700 μερίδες/λεπτό Εύρος μερίδας: από 5 g έως 100 kg Χωρητικότητα χοάνης: 250 / 350 λίτρα Prodpjzcazfsfx Aqcja Έλεγχος: Vemag PC έλεγχος (γραφική οθόνη, αποθήκευση προγραμμάτων)

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Κοπτικό μηχάνημα βιομηχανικού τύπου KRAMER + GREBE 200 L – Από ανοξείδωτο ατσάλι Βιομηχανικό κοπτικό μηχάνημα KRAMER + GREBE, χωρητικότητας 200 λίτρων, σχεδιασμένο για την κοπή, το τεμαχισμό, την ανάμειξη και την γαλακτωματοποίηση τροφίμων σε επαγγελματικές διαδικασίες παραγωγής. Κατασκευασμένο από την KRAMER + GREBE, έναν εξειδικευμένο κατασκευαστή μηχανημάτων για τη βιομηχανία κρέατος, αυτό το κοπτικό μηχάνημα διαθέτει δεξαμενή 200 λίτρων και ένα σύστημα περιστρεφόμενων λεπίδων υψηλής ταχύτητας, το οποίο επιτρέπει την επεξεργασία του προϊόντος μέχρι την επίτευξη διαφορετικών βαθμών τεμαχισμού, ανάμειξης και ομογενοποίησης. Η ανθεκτική κατασκευή του από ανοξείδωτο ατσάλι και η βιομηχανική του χωρητικότητα το καθιστούν ιδανικό εξοπλισμό για μονάδες επεξεργασίας κρέατος και παραγωγής τροφίμων. ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ -Κατασκευαστής: KRAMER + GREBE -Τύπος: Βιομηχανικό κοπτικό μηχάνημα / κοπτικό μηχάνημα με δεξαμενή -Χωρητικότητα δεξαμενής: 200 λίτρα -Σύστημα κοπής με περιστρεφόμενες λεπίδες -Κυκλική δεξαμενή επεξεργασίας -Λειτουργίες κοπής, τεμαχισμού και ανάμειξης -Κατάλληλο για ομογενοποίηση και γαλακτωματοποίηση -Κατασκευή κυρίως από ανοξείδωτο ατσάλι -Κάλυμμα προστασίας της περιοχής επεξεργασίας -Ενσωματωμένο πάνελ ελέγχου Psdpfxex S Ih To Aqcjra -Ανθεκτική κατασκευή για βιομηχανική χρήση -Σχεδιασμένο για επεξεργασία ανά παρτίδα -Υγιεινός σχεδιασμός για τη βιομηχανία τροφίμων -Εύκολη πρόσβαση για καθαρισμό και συντήρηση ΕΦΑΡΜΟΓΗ Το KRAMER + GREBE 200 L έχει σχεδιαστεί για την εκτέλεση εντατικών λειτουργιών μείωσης μεγέθους, ανάμειξης και ομογενοποίησης μέσω της συνδυασμένης δράσης της περιστρεφόμενης δεξαμενής και του συστήματος λεπίδων. Το προϊόν κυκλοφορεί επανειλημμένα στην περιοχή κοπής, επιτρέποντας την επίτευξη διαφορετικών βαθμών επεξεργασίας ανάλογα με την πρώτη ύλη, το χρόνο επεξεργασίας και τις επιλεγμένες παραμέτρους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λειτουργίες όπως: Κοπή και τεμαχισμός Ανάμειξη Ομογενοποίηση Γαλακτωματοποίηση Παρασκευή κιμά Παρασκευή γεμίσεων Ανάμειξη συστατικών Παρασκευή σύνθετων προϊόντων ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Ιδιαίτερα κατάλληλο για βιομηχανίες κρέατος, κατασκευαστές αλλαντικών, παραγωγούς έτοιμων γευμάτων, τροφές για κατοικίδια και άλλες βιομηχανίες τροφίμων που χρειάζονται ένα ανθεκτικό κοπτικό μηχάνημα για παραγωγή ανά παρτίδα. Ανάλογα με τη διαμόρφωσή του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή αλλαντικών, λουκάνικων, πατέ, γαλακτωμάτων κρέατος, γεμίσεων, έτοιμων προϊόντων και άλλων σύνθετων τροφίμων. Ο συνδυασμός KRAMER + GREBE, δεξαμενή 200 λίτρων και βιομηχανική κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι παρέχει μια ευέλικτη λύση για επαγγελματικές διαδικασίες κοπής, ανάμειξης και γαλακτωματοποίησης. Το μηχάνημα είναι διαθέσιμο για επιθεώρηση. Μπορούν να παρασχεθούν επιπλέον τεχνικές πληροφορίες, διαστάσεις, πρόσθετες φωτογραφίες ή βίντεο κατόπιν αιτήματος.

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Έτος κατασκευής: 2010, ώρες λειτουργίας: 5.400 h, αριθμός μηχανήματος/οχήματος: 13668, Κόπτης κενού Laska με λίγες ώρες λειτουργίας. Το μηχάνημα είναι σε καλή κατάσταση και είχε προηγουμένως χρησιμοποιηθεί σε εργοστάσιο λουκάνικων στο Ηνωμένο Βασίλειο μέχρι που έκλεισε το 2019. Psdew Rn Rdopfx Aqcsra Φορτωτής κάδου Εκκενωτής Νεότερης γενιάς οθόνη αφής – πλήρως προγραμματιζόμενο Δυνατότητα επίδειξης σε λειτουργία.

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Μηχανή διαχωρισμού λουκάνικων Τύπος: WT 95 - D Ελάχ. 55mm Διάμετρος: 10-50 mm Ονομαστική ισχύς: 2,7 kW Τάση: 400 V, 50 Hz Psdpfxeumk Upo Aqcora Διαστάσεις μηχανήματος σε mm (Π x Υ x Β): 918 x 1070 x 596

Κατάσταση: πολύ καλή (μεταχειρισμένο), Έτος κατασκευής: 2015, Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Karl Schnell F150 Εμολυγοποιητής Κατασκευαστής: Karl Schnell GmbH & Co. KG Μοντέλο: F150 Τύπος: 049 Prsdjycl Rrjpfx Aqcea Αριθμός Μηχανήματος: 38717 Έτος Κατασκευής: 2015 Τροφοδοσία: 400 V, 3 φάσεις, 50 Hz, 32 A Ισχύς: 7,5 kW Βάρος: 152 kg Διαστάσεις: 950 × 700 × 1100 mm Ο Karl Schnell F150 είναι ένας επαγγελματικός εμολυγοποιητής σχεδιασμένος για τη βιομηχανική γαλακτωματοποίηση και ομογενοποίηση τροφίμων, χρησιμοποιούμενος, μεταξύ άλλων, στην παραγωγή λουκάνικων, πατέ, γεμισμάτων και άλλων μειγμάτων ομοιογενούς υφής. Τα εμολυγοποιητές σειράς F της Karl Schnell παρέχουν σταθερό και επαναλαμβανόμενο αποτέλεσμα γαλακτωματοποίησης, μειώνοντας το χρόνο της διαδικασίας και ελαχιστοποιώντας την άνοδο θερμοκρασίας του προϊόντος κατά την επεξεργασία. Αυτές οι λύσεις χαρακτηρίζονται από στιβαρή κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι, που εγγυάται υγιεινή λειτουργία και ανθεκτικότητα.

Κατάσταση: σχεδόν καινούργιο (μεταχειρισμένο), Κόφτης βιομηχανικός LASKA 500 L – Ανοξείδωτος χάλυβας Βιομηχανικός κόφτης LASKA χωρητικότητας 500 λίτρων, σχεδιασμένος για τον τεμαχισμό, την ανάμειξη και την γαλακτωματοποίηση τροφίμων σε βιομηχανικές διαδικασίες μεγάλης κλίμακας. Κατασκευασμένος από την LASKA, έναν εξειδικευμένο κατασκευαστή μηχανημάτων επεξεργασίας κρέατος και τροφίμων, αυτός ο κόφτης διαθέτει δεξαμενή 500 λίτρων και ένα σύστημα μαχαιριών υψηλής ταχύτητας, το οποίο επιτρέπει την τεμαχισμό, την ανάμειξη και την ομογενοποίηση του προϊόντος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Η ανθεκτική κατασκευή του από ανοξείδωτο χάλυβα και η μεγάλη χωρητικότητά του τον καθιστούν ιδανικό εξοπλισμό για βιομηχανικές μονάδες που απαιτούν εντατική επεξεργασία σε παρτίδες. ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ - Κατασκευαστής: LASKA - Τύπος: Βιομηχανικός κόφτης / Κόφτης δεξαμενής - Χωρητικότητα δεξαμενής: 500 λίτρα - Σύστημα τεμαχισμού με περιστρεφόμενα μαχαίρια - Κυκλική δεξαμενή μεγάλης χωρητικότητας - Διαδικασίες τεμαχισμού, ανάμειξης και ομογενοποίησης - Κατάλληλο για ομογενοποίηση και γαλακτωματοποίηση - Ανθεκτική κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα - Μεγάλο προστατευτικό κάλυμμα - Μηχανικό σύστημα εκφόρτωσης προϊόντος - Σχεδιασμένο για βιομηχανική επεξεργασία σε παρτίδες - Υγιεινή κατασκευή για τη βιομηχανία τροφίμων - Εξοπλισμός μεγάλης χωρητικότητας για επαγγελματική χρήση ΕΦΑΡΜΟΓΗ Ο κόφτης LASKA 500 L έχει σχεδιαστεί για να πραγματοποιεί εντατικές λειτουργίες μείωσης μεγέθους και ανάμειξης μέσω της συνδυασμένης δράσης της δεξαμενής και του συστήματος μαχαιριών. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το προϊόν κυκλοφορεί στην περιοχή τεμαχισμού, όπου τα μαχαίρια επιτρέπουν την επίτευξη διαφορετικών βαθμών τεμαχισμού, ανάμειξης και ομογενοποίησης ανάλογα με το προϊόν και τις παραμέτρους λειτουργίας. Η χωρητικότητά του, 500 λίτρων, επιτρέπει την επεξεργασία μεγάλων παρτίδων, καθιστώντας τον ιδιαίτερα ελκυστικό για εγκαταστάσεις με μεγάλο όγκο παραγωγής. Predpfx Aoxp Rp Soqcja Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για λειτουργίες όπως: Τεμαχισμός και ανάμειξη Ανάμειξη Ομογενοποίηση Γαλακτωματοποίηση Παρασκευή κιμά Παρασκευή γεμίσεων και προπαρασκευασμάτων Μείωση μεγέθους και ανάμειξη συστατικών ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ Ιδιαίτερα κατάλληλο για βιομηχανίες κρέατος, κατασκευαστές αλλαντικών, παραγωγούς έτοιμων γευμάτων, ζωοτροφών και άλλες μονάδες επεξεργασίας τροφίμων που απαιτούν έναν βιομηχανικό κόφτη μεγάλης χωρητικότητας. Ανάλογα με τη διαμόρφωσή του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή αλλαντικών, λουκάνικων, πατέ, γαλακτωμάτων κρέατος, γεμίσεων, έτοιμων προϊόντων και άλλων τροφικών συνθέσεων. Ο συνδυασμός της LASKA, της χωρητικότητας των 500 λίτρων και της βιομηχανικής κατασκευής από ανοξείδωτο χάλυβα καθιστούν αυτόν τον κόφτη μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα λύση για διαδικασίες παραγωγής μεγάλης κλίμακας. Η μηχανή είναι διαθέσιμη για επιθεώρηση. Μπορούν να παρασχεθούν επιπλέον τεχνικές πληροφορίες, διαστάσεις, πρόσθετες φωτογραφίες ή βίντεο κατόπιν αιτήματος.

Κατάσταση: καλή (μεταχειρισμένη), Λειτουργικότητα: πλήρως λειτουργικό, Καπνιστήριο Maurer-Atmos για 3 καρότσια Κατασκευαστής: Maurer-Atmos Τύπος μηχανήματος: Θάλαμος καπνίσματος-βρασίματος με γεννήτρια τριβικής καπνογόνησης Η καπνιστική καμπίνα Maurer-Atmos προορίζεται για θερμική επεξεργασία (κάπνισμα, ξήρανση, βράσιμο) προϊόντων κρέατος, ψαριών και λουκάνικων. Ο εξοπλισμός διατίθεται με γεννήτρια τριβικής καπνογόνησης και προσφέρει δυνατότητα καπνίσματος σε ζεστό ή κρύο, εξασφαλίζοντας εξαιρετική ποιότητα, χρώμα και άρωμα στα προϊόντα. Prjdpfx Aqoxtvh Iscea Χωρητικότητα: 3 καροτσάκια καπνίσματος Εσωτερικές διαστάσεις: 3100 × 1100 × 2000 mm Συνολικές διαστάσεις: 4000 × 1800 × 3300 mm Τύπος γεννήτριας καπνού: Γεννήτρια τριβικής καπνογόνησης (friction smoke generator) Η καπνιστική καμπίνα Maurer-Atmos αποτελεί αξιόπιστη, βιομηχανική λύση για σφαγεία και εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων, επιτρέποντας ομοιόμορφο κάπνισμα και θερμική επεξεργασία έως τριών καροτσιών ταυτόχρονα. Η χρήση γεννήτριας τριβικής καπνογόνησης επιτρέπει αποτελεσματική κατανάλωση καπνιστικού υλικού και επαναλαμβανόμενα αποτελέσματα υψηλής ποιότητας.