Ζυμωτήριο κενού με ψύξη

Rühle MKR 130

Rühle MKR 130 | Δοχείο μαρινάδας κενού με ψύξη

Κατασκευαστής: Rühle GmbH Lebensmitteltechnik
Lhjdpfjy T Stvex Afxeg
Μοντέλο / Τύπος: MKR 130
Αριθμός μηχανήματος: 506
Χωρητικότητα τυμπάνου: 130 λίτρα
Τροφοδοσία: 380 V, 3 φάσεις, 50 Hz
Ονομαστική ισχύς: 3,15 kW
Συνολικές διαστάσεις: 1150 × 750 × 1250 mm

Κατάσταση: λείπει το πλαϊνό κάλυμμα

Το Rühle MKR 130 είναι ένα προηγμένο, συμπαγές δοχείο μαρινάδας κενού εξοπλισμένο με σύστημα ψύξης, ανήκοντας στη φημισμένη σειρά "High-Tech Tumbler". Η συσκευή προορίζεται για επαγγελματική ανάμειξη, μασάζ, μαρινάρισμα και βελτίωση διάφορων ειδών κρέατος (συμπεριλαμβανομένου πουλερικών), ψαριών και θαλασσινών σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων, παραδοσιακά αλλαντοπωλεία και στον τομέα της εστίασης.

Κύρια χαρακτηριστικά και λειτουργίες:
- Ενσωματωμένο σύστημα ψύξης: Επιτρέπει ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό του τυμπάνου καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου μασάζ. Αυτό αποτρέπει την υπερθέρμανση της πρώτης ύλης, διασφαλίζοντας τα υψηλότερα μικροβιολογικά πρότυπα και την άριστη σύνδεση της άλμης.

- Τεχνολογία κενού: Η διαδικασία υπό συνθήκες κενού επιταχύνει το άνοιγμα των πόρων του κρέατος, επιτρέποντας ταχύτερη και πιο ομοιόμορφη απορρόφηση της μαρινάδας, αυξάνοντας τη ζουμερότητα και την απόδοση του τελικού προϊόντος.

Η αγγελία μεταφράστηκε αυτόματα. Ενδέχεται να υπάρχουν σφάλματα μετάφρασης.